Blätterteigschnecken mit Käse und Speck, ein einfaches und schnelles Vorspeise zu machen, ideal auch für ein ungezwungenes Abendessen mit Freunden. In letzter Zeit hatte ich die Rezepte mit Blätterteig ein wenig aus den Augen verloren, die ich nicht immer für den Blog vorbereiten konnte. Aber objektiv sind sie für jemanden wie mich, der oft den ganzen Tag außer Haus ist, eine unglaubliche Lösung für das Abendessen. Und sie sind auch hervorragend, um Reste oder kleine Mengen anderer Zutaten zu verwerten. In diesem Fall habe ich ein wirklich einfaches Rezept mit dem, was ich am Morgen gekauft hatte, gemacht, aber anstatt der klassischen herzhaften Torte habe ich diese leckeren und raffinierten Schnecken zubereitet. Unten lasse ich Ihnen weitere Ideen, die Sie mit Blätterteig machen können, während ich Ihnen unten im Rezept, nach den fotografischen Schritten und der vollständigen Beschreibung, einige Antworten auf die häufigsten Fragen gebe.

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 9-10 Stück
Kochmethoden: Elektroherd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
120 g Speck in Scheiben
150 g Käse (in Scheiben nach Belieben)
n.B. Erdnussöl
n.B. Käse (gerieben)

Werkzeuge

1 Messer
1 Backblech
1 Backpapier
1 Pinsel

Schritte

Um die Blätterteigschnecken mit Käse und Speck herzustellen, rollen Sie zunächst die Blätterteigrolle aus, die 10 Minuten außerhalb des Kühlschranks ruhen gelassen wurde, und lassen Sie sie auf ihrem eigenen Papier liegen. Verteilen Sie die Käsescheiben auf der Basis und legen Sie dann die Speckscheiben leicht überlappend darüber.
Rollen Sie den Blätterteig fest auf, indem Sie sich mit dem Backpapier helfen. Öffnen Sie das Backpapier und bestreichen Sie die Oberfläche der Rolle mit Olivenöl extra vergine. Bestreuen Sie die Oberfläche mit geriebenem Käse. Schneiden Sie die Schnecken mit einem scharfen Messer in einer Dicke von etwa 3 cm.
Backen Sie sie in der mittleren Ebene des vorgeheizten Umluftofens bei 190°, für 20 Minuten oder bis zur vollständigen Goldbraunfärbung.
Die Blätterteigschnecken mit Käse und Speck können im Voraus gebacken und später warm serviert oder als kalte Vorspeise genossen werden. Sie können einige Stunden problemlos auf Raumtemperatur aufbewahrt werden, nachdem sie abgekühlt sind.