Schritte

• Um den Blätterteigstern mit Philadelphia und Lachs zu machen, rollen wir zunächst die erste runde Blätterteigbasis aus.

  

• Mit Hilfe eines Spatels streichen wir den gewählten Frischkäse auf, wobei wir etwa 2 Zentimeter an den Rändern frei lassen.

  

• Verteilen wir einen Teil des Schnittlauchs gleichmäßig auf dem Käse.

  

• Für dieses Rezept habe ich mich entschieden, den bereits gewürfelten Lachs zu verwenden. Es spielt keine Rolle, ob Sie den in Scheiben finden, wichtig ist, ihn zu schneiden und dann die Blätterteigbasis zu garnieren, indem Sie ihn überall verteilen.

  

• Dies ist das Beispiel, wie ich es gemacht habe.

  

• Decken Sie die gefüllte Basis mit der zweiten Blätterteigrolle ab, indem Sie sie gut haften lassen und sie an allen Rändern überlappen.

  

• Identifizieren Sie mit einem Glas die Mitte des Blätterteigkreises und drücken Sie leicht, um einen Eindruck zu hinterlassen.

  

• Teilen Sie den Kreis zuerst in 4 große Stücke und halbieren Sie dann jedes Stück. Teilen Sie erneut jede Scheibe in der Mitte, diesmal bis zu einem Zentimeter von dem mit dem Glas erstellten Eindruck.

  

• Rollen Sie die Spitzen paarweise auf sich selbst, verbinden Sie die Spitzen und fahren Sie bis zum Ende der Spitzen fort.

  

• Die Basis des Sterns ist bereit.

  

• Streichen Sie sie mit dem in einer großen Tasse geschlagenen Ei über die gesamte Oberfläche.

  

• Bestreuen Sie sie erneut mit etwas Schnittlauch.

  

• Und verteilen Sie schließlich die Sesamsamen.

  

• Backen Sie im vorgeheizten Umluftofen bei 195° für 35 Minuten oder bis zur vollständigen Bräunung.

  Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es auf den Tisch bringen. Auch ideal als köstliche weihnachtliche Tischdekoration.