Gefüllte, überbackene Paprikaschoten mit in Julienne geschnittenem Gouda, ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Rezept.
Wenn du Rezepte mit Paprika magst, dann verpasse nicht meine Pipindun e Ove, ein typisches Rezept aus den Abruzzen.
Dieses Jahr gebe ich zu, dass ich viel Mühe hatte, fleischige und schmackhafte Paprika zu finden.
Und auch zu einem guten Preis.
Es ist wahr, dass wir am Anfang des Sommers sind und ich hoffe, noch weitere Gelegenheiten zu haben, welche zu kaufen, aber ehrlich gesagt bin ich sehr enttäuscht, weil es leichter ist, Gewächshausprodukte als saisonale Produkte zu finden, und das ärgert mich ein wenig, besonders weil die Preise nicht immer gerechtfertigt sind.
Nachdem mein kleiner Ausbruch beendet ist, für den ich mich entschuldigen möchte, stelle ich euch schnell mein Rezept vor, das sehr einfach und schnell zuzubereiten ist.
Der Kochvorgang erfolgt im Ofen, aber für diejenigen, die geübt sind, kann es auch problemlos in einer Heißluftfritteuse gemacht werden.
Ihr könnt rote oder gelbe Paprika wählen, die nicht zu groß und fleischig sind.
Diese Paprikaschoten lassen sich, sobald sie in Bootform geschnitten sind, sehr einfach füllen, da dieser Schnitt es den Zutaten ermöglicht, im Inneren zu bleiben.
Um diesen Schnitt auszuführen, empfehle ich, in der Nähe der Rippen zu schneiden, aber es ist schwieriger zu erklären als zu machen.
Hier unten lasse ich euch weitere Rezepte mit Paprika, geeignet für verschiedene Kocharten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 2 Paprika
- 40 g Paniermehl
- 40 g Käse (Gouda, möglichst bereits in Julienne geschnitten)
- 40 g Käse (gerieben)
- n.B. Salz
- n.B. getrockneter Oregano
- n.B. natives Olivenöl extra
Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Backpapier
- 1 Backblech
- 1 Löffel
Schritte
Um die gefüllten, überbackenen Paprikaschoten zuzubereiten, waschen wir zuerst die Paprika und trocknen sie.
Entfernen wir den Stielansatz und teilen die Paprika in der Höhe der Rippen, die wir zusammen mit den Samen entfernen.
Wenn die Paprikahälfte groß ist, teilen wir sie in der Mitte und machen kreuzweise Schnitte auf der Oberfläche, wie auf dem Foto zu sehen.
Legen wir die geschnittenen Paprika auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Auf jedes Stück Paprika geben wir Paniermehl, in Julienne geschnittenen Gouda, den gewählten geriebenen Käse und eine Prise Salz.
Fügen wir getrockneten Oregano hinzu und beträufeln die Oberseite der Paprika mit etwas Öl.
Wir backen sie in einem vorgeheizten Umluftofen bei 190° für 20-25 Minuten, bis die Paprika weich und der Käse gut geschmolzen ist.
Heiß servieren.
Die gefüllten, überbackenen Paprikaschoten können im Voraus roh zubereitet und dann bei Bedarf gebacken werden. Sie sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden, sobald sie fertig sind.
Sie können auch im Voraus gekocht werden, und sobald sie abgekühlt sind, können sie bis zu 2 Tage nach dem Kochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie sollten jedoch vor dem Servieren wieder erwärmt werden.
