Gefüllte Zucchiniblüten aus dem Ofen, eines der Symbole für mich der armen Küche, die ich jedoch nur kaufe, wenn sie im Angebot sind.
Ich finde sie einfach lecker, egal wie sie zubereitet sind, und gefüllt, wie in meinem Fall, sind sie nicht nur als Beilage, sondern auch als Vorspeise hervorragend.
Einzige Vorsicht bei der Zubereitung dieses Rezepts, um ein gutes Endergebnis zu erzielen, ist es, die Zucchiniblüten vorsichtig zu behandeln, besonders beim Reinigen.
Im Rezept finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos, um es auf die richtige Weise zu machen.
Hier unten lasse ich Ihnen einfache und köstliche Alternativen mit Zucchiniblüten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12 Stück
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling
Zutaten
- 12 Kürbisblüten (oder Zucchini)
- 12 Würfel Mozzarella (trocken)
- 1 Ei
- nach Bedarf Käse (gerieben)
- 2 Esslöffel Mehl 00
- 1 Prise feines Salz
- nach Bedarf Wasser (bei Zimmertemperatur)
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
- Backpapier
- 1 Backblech
Schritte
Um die gefüllten Zucchiniblüten aus dem Ofen zuzubereiten, entfernen wir zuerst die äußeren Teile des Stiels.
Öffnen Sie vorsichtig die Blüte und entfernen Sie den Stempel durch einen Schnitt.
Geben Sie in einer Schüssel zum Ei die zwei Esslöffel Mehl, die Prise Salz und beginnen Sie unter Rühren wenig Wasser nach Bedarf hinzuzufügen.
Wir sollten einen ziemlich dicken und homogenen Teig erhalten.
Legen Sie in jede Blüte einen Mozzarellawürfel.
Schließen Sie die Blüte mit einer leichten Drehbewegung.
Tauchen Sie sie in den Teig, und nach dem Abtropfen vom überschüssigen Ei legen Sie sie auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Wiederholen Sie den Vorgang bis zum Ende der Zutaten.
Vervollständigen Sie, indem Sie jede Zucchiniblüte mit geriebenem Käse bestreuen.
Backen Sie im vorgeheizten Umluftofen bei 180° für 20 Minuten oder bis sie schön goldbraun sind.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen und genießen Sie sie noch warm oder lauwarm.
