Gemischte Pilze in der Pfanne mit Knoblauch und Chili, eine einfache und schnelle Beilage, die besonders für Liebhaber von scharfen Speisen geeignet ist.
Für dieses Rezept habe ich eine Mischung aus bereits vorbereiteten, frischen Pilzen verwendet und sie mit dem mitgelieferten Chili gekocht.
Mit diesen Pilzen können Sie weißes oder rotes Fleisch begleiten oder Bruschetta garnieren, vielleicht mit einem Stück Käse.
Unten lasse ich dir meine Lieblingsrezepte mit Pilzen, von denen du dich für deine Ideen inspirieren lassen kannst.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst
Zutaten
- 250 g Pilze (gemischt, bereits geschnitten)
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 frische Chili
- nach Belieben Petersilie (frisch)
- 1 Prise feines Salz
- 2 Zehen Knoblauch
Werkzeuge
- 1 Küchenpapier
- 1 Pfanne
- 1 Spatel
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
Schritte
Um die gemischten Pilze in der Pfanne mit Knoblauch und Chili zuzubereiten, reinigen Sie zuerst die Pilze gut mit einem angefeuchteten Blatt Küchenpapier.
Wenn die Pilze ganz sind, schneiden Sie sie dünn, um die Kochzeit zu verkürzen.
Hacke die frische Petersilie fein und schneide die Chili in Scheiben.
Gießen Sie in eine Pfanne das extra native Olivenöl, fügen Sie den Knoblauch in der Schale oder in Stücken hinzu, so wie Sie es mögen. Fügen Sie die Pilze hinzu und braten Sie sie zwei Minuten an.
Fügen Sie die gehackte Petersilie, die Chili hinzu und mischen Sie gut.
Lassen Sie es bei niedriger Flamme 15 Minuten lang kochen, dabei gelegentlich umrühren.
Bei ausgeschalteter Flamme mit Salz würzen und heiß servieren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich getrocknete Chili anstelle von frischen verwenden?
Sicherlich, kein Problem, Sie können es zusammen mit dem Salz am Ende des Rezepts hinzufügen.
