Getreidebrötchen mit Oregano, ohne Gehzeiten, eine Idee für den einfachen und leckeren Nachmittagssnack.
Sie sind in 10 Minuten zubereitet, in 15-20 Minuten gekocht und eignen sich auch hervorragend zum Füllen nach Belieben.
Oder so, wie es Ihren Kindern oder Gästen gefällt.
Es braucht wirklich nur wenige Zutaten, und Sie können sie auch mit dem Mehl machen, das Sie zu Hause haben.
Dieses Mal, um etwas anderes zu machen, habe ich eine Mischung aus Mehlen verwendet, indem ich die, die ich in der Speisekammer hatte, also Mehl 0 und Mehrkornmehl, gemischt habe.
Zum ersten habe ich das Instant-Hefepulver für herzhafte Zubereitungen hinzugefügt und dann alles in einer Schüssel vermischt.
Wenn Sie gerne Brötchen machen, finden Sie hier unten weitere einfache und schmackhafte Anregungen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 5-6 Brötchen
- Kochmethoden: Elektroofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 150 g Mehl 0
- 150 g Mehrkornmehl
- 7 g feines Salz
- 1 Teelöffel Oregano
- 150 g Wasser (lauwarm)
- 20 g Sonnenblumenöl
- 10 g Sonnenblumenöl
- n.B. getrockneter Oregano
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
- 1 Backblech
- Backpapier
- 1 Nudelholz
Schritte
Um die Getreidebrötchen mit Oregano zuzubereiten, geben wir zuerst das Mehl 0 mit dem Instant-Hefepulver in eine Schüssel.
Dann fügen wir das Mehrkornmehl, Oregano und Salz hinzu.
Jetzt können wir das Öl hinzufügen und nach kurzem Mischen mit einer Gabel auch das Wasser nach und nach einfließen lassen, immer weiter mischen.
Wir arbeiten den Teig weiter.
Wir können dies entweder in der Schüssel oder auf dem Tisch machen.
Es ist generell nicht notwendig, weiteres Mehl hinzuzufügen, aber ich empfehle, immer etwas in der Nähe zu haben.
Sobald ein homogener Teigball entstanden ist, lassen Sie ihn etwa 10 Minuten ruhen, abgedeckt.
Dann rollen wir den Teig zwischen zwei Blättern Backpapier mit einem Nudelholz aus, bis eine Basis von etwa 1 cm Höhe entsteht.
Die Reste der Brötchen, nachdem sie ausgestochen wurden, können sofort weiterverarbeitet werden, um mehr Brötchen herzustellen.
Mit einem Ausstecher von 7-8 cm Durchmesser stechen wir unsere Brötchen aus und legen sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Mit den Fingern üben wir leichten Druck auf jedes Brötchen aus.
Im vorgeheizten Umluftofen bei 180° für 15-17 Minuten backen.
Wenn die Brötchen goldbraun sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen.
In einem kleinen Schüsselchen bereiten wir eine Mischung aus Öl mit Oregano nach Geschmack vor.
Die Oberfläche der Brötchen bestreichen, solange sie noch warm sind.
Auf diese Weise wird das Öl sofort absorbiert und die Brötchen bleiben weich.
Bewahren Sie sie bis zu zwei Tage in Gefrierbeuteln oder Papiertüten auf.
