Salat mit Hähnchen und Frischkäse, Kirschtomaten und Feldsalat, einfach, schnell zu genießen bei jeder Gelegenheit und perfekt, um es auch zur Arbeit mitzunehmen!
Sehr wenige Zutaten und die Möglichkeit, sie je nach Geschmack zu variieren, machen dieses Gericht noch interessanter.
Ich verrate dir einige kleine Kuriositäten über eine der Zutaten, die ich oft in meinen Salaten verwende, den Feldsalat.
Der Feldsalat, auch Rapunzel genannt, ist eine essbare Pflanze, sehr vielseitig, nicht zu verwechseln mit Baldrian, der für Tees oder in der Pharmazie verwendet wird.
Der Protagonist mit dem Hähnchen in unserem Rezept hat kleine, rundlich leuchtend grüne Blätter.
Er wächst in Gebieten mit mildem und warmem Klima und braucht viel Wasser.
Er hat sehr wenige Kalorien und ist reich an Wasser.
Hier unten lasse ich dir einige einfache Salatrezepte.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Grillplatte
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Sommer
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrust (geschnitten oder zu schneiden)
- 1 Gurke
- 60 g Feldsalat (Rapunzel)
- 200 g Frischkäse
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Prise feines Salz
- 1 Zitrone
Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Grillplatte
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
- 1 Teller
- 1 Reibe
Schritte
Um den Hähnchensalat mit Frischkäse zuzubereiten, schneide zuerst das Hähnchen in dünne Scheiben und mariniere es 20 Minuten lang in einem Teller mit einer Emulsion aus Öl, Salz und gepresster Zitrone.
Wenn du es noch besser machen möchtest, verwende vor dem Pressen die Schale der Zitrone, aber nur wenn essbar, um das Fleisch zu würzen.
Schäle die Gurke und schneide sie in Scheiben.
Trockne den Frischkäse ab und schneide ihn in Streifen.
Schneide die gekochte Hähnchenbrust auf die gleiche Weise und füge diese Zutaten der Schüssel mit dem Feldsalat hinzu.
Füge die gewaschenen und in Viertel geschnittenen Kirschtomaten hinzu, passe Öl und Salz an und mische gut.
Du kannst dieses Rezept im Voraus zubereiten, indem du es maximal 24 Stunden in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrst.
