Hähnchenschenkel und Kartoffeln in süß-saurer Sauce, für den #polloarrostoday in Zusammenarbeit mit dem Blog Geekooking von Luca, der diese wunderbare süß-saure Sauce kreiert hat, um Hähnchenschenkel zu garnieren und zu würzen, einfach lecker!
Dieses Jahr, anlässlich des Pollo Arrosto Day am 2. Oktober, einem Tag, an dem auch das Fest der Großeltern gefeiert wird, habe ich Luca, meinen Sohn, gebeten, mir bei dieser Zusammenarbeit zu helfen.
Und natürlich konnte ich keine bessere Wahl treffen, denn mein Sohn liebt es zu kochen, genau wie ich, aber er hat viele einfache, frische und innovative Ideen.
Unten lasse ich dir meine besten Rezepte mit Hähnchen, und ich hoffe, dass du am 2. Oktober 2023 all meine Ideen für diesen außergewöhnlichen Tag auf all meinen sozialen Plattformen verfolgen wirst.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 5 Stücke
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 5 Hähnchenschenkel
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- n.B. Weizenmehl Type 00 (zum Panieren)
- 700 g Kartoffeln (klein, mit Schale)
- 10 g Tomatenmark
- 10 g Sesamsamen
- 15 g Zucker
- 40 g Sojasauce
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Auflaufform
- 1 Löffel
- 1 Pinsel
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
Schritte
Um die Hähnchenschenkel und Kartoffeln in süß-saurer Sauce zuzubereiten, bereiten wir zuerst die Sauce vor, meine in Zusammenarbeit mit Geekooking.
Für die süß-saure Sauce die Sojasauce in eine Schüssel geben.
Die Sesamsamen, den Zucker hinzufügen und schließlich das Tomatenmark hinzufügen.
Sehr gut mischen, bis eine homogene Sauce entsteht.
In der Zwischenzeit die Hähnchenschenkel in Mehl wenden, sodass sie auf allen Seiten paniert sind.
Ich habe Hähnchenschenkel verwendet, aber Sie können die Teile verwenden, die Sie bevorzugen.
Kartoffeln waschen, trocknen und in Spalten schneiden.
In Wasser und Salz ruhen lassen, bis sie verwendet werden.
Die Hähnchenschenkel in eine große Auflaufform mit einem Schuss Öl auf dem Boden legen.
Die Kartoffeln gleichmäßig verteilen.
Die Sauce auf Hähnchen und Kartoffeln pinseln und gleichmäßig verteilen.
In einem vorgeheizten Umluftofen bei 195° für etwa 90 Minuten backen, Hähnchen und Kartoffeln gelegentlich wenden.
Das Gericht heiß servieren.
