Hähnchenstücke mit Sekt und Safran, ein Rezept für ein Hauptgericht, das in 30 Minuten fertig ist.
Diese Idee wurde mir von meinem Partner inspiriert.
Er fragt mich seit Tagen nach einem Fleisch mit Safranaroma und weiß, dass mir diese Zutaten selten ausgehen.
Außerdem hatte ich noch Sekt im Kühlschrank vom Geburtstag eines meiner Kinder und das Spiel ist gemacht.
An einem Sonntagabend konnte ich von meiner Vorratskammer und meinen Herdplatten nicht mehr erwarten.
Wenn ich von der Arbeit nach Hause komme, bin ich sehr müde, und obwohl ich im Haus auf die Zusammenarbeit aller zählen kann, liebe ich es, einfache und schmackhafte Rezepte zu kreieren.
Wenn Sie schnelle Hähnchenrezepte mögen, finde Sie hier unten eine Sammlung von Ideen und ein paar andere einfache Rezepte zum Nachmachen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Das ganze Jahr
- Leistung 425,58 (Kcal)
- Kohlenhydrate 21,14 (g) davon Zucker 1,12 (g)
- Proteine 44,09 (g)
- Fett 14,29 (g) davon gesättigt 8,71 (g)davon ungesättigt 5,37 (g)
- Fasern 0,96 (g)
- Natrium 261,61 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 230 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 700 g Hähnchenbrust
- 60 g Butter
- 20 g Zwiebel
- 200 ml Sekt
- 200 ml Wasser
- 1 Päckchen Safran
- 100 g Mehl 00
- 1 Prise feines Salz
- n.B. getrockneter Oregano
Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Schüssel
- 1 Schneidebrett
- 1 Topf
- 1 Glas
Schritte
Um die Hähnchenstücke mit Sekt und Safran zuzubereiten, schneiden wir zuerst das Hähnchen in nicht zu große Stücke, um die Garzeit des Fleisches zu verkürzen.
In einer Schüssel das Mehl mit Salz und getrocknetem Oregano vermengen.
Schnell mit einer Gabel vermischen.
Die Hähnchenstücke panieren, überschüssiges Mehl entfernen.
Wenn Sie möchten, können Sie sich dabei mit einem trockenen Sieb helfen.
In einem großen Topf die Butter schmelzen und ein paar Zwiebelringe hinzufügen.
Die Hähnchenstücke hinzufügen und eine Minute anbraten, dabei umrühren.
Den Sekt hinzufügen und bei niedriger Flamme verdampfen lassen.
Wenn der Sekt eingezogen ist, das Glas Wasser hinzufügen.
Für 10 Minuten kochen lassen und den Safran hinzufügen.
Sehr gut umrühren, um den Safran zu verteilen, und die letzten 5 Minuten kochen lassen.
Heiß servieren.
