Herzhafte Creme mit Ricotta und Walnüssen, aber nennt es nicht Pesto, denn wir verwenden einen Mixer und nicht den klassischen Mörser.
Ein Rezept komplett ohne Kochen und ideal sowohl zum Würzen von Pasta als auch zum Belegen von Bruschetta oder Focaccia, cremig und sehr schmackhaft.
Und es ist in wenigen Minuten gemacht.
Unten findest du weitere Ideen für herzhafte Cremes, perfekt als Würze oder Füllung.
Du kannst sie problemlos im Voraus zubereiten und bis zu 48 Stunden im Kühlschrank in luftdicht verschlossenen Gläsern aufbewahren.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 250 g Kuhmilch-Ricotta
- 50 g Walnusskerne
- 1 Teelöffel Tomatenmark
- 1 Prise feines Salz
Werkzeuge
- 1 Mixer
- 1 Teelöffel
- 1 Nussknacker
- 1 Glas
Schritte
Um die herzhafte Creme mit Ricotta und Walnüssen zuzubereiten, lass zuerst die Ricotta in einem großen Sieb und in einer Schüssel ca. 30 Minuten im Kühlschrank abtropfen, indem du sie abdeckst.
Füge im Mixer zur abgetropften Ricotta das Tomatenmark hinzu.
Gebe die Walnusskerne hinzu, halte ein paar Stücke zurück, und mixe mehrmals, bis eine glatte und homogene Creme entsteht.
Verwende sie nach Belieben oder bewahre sie bis zu zwei Tage im Kühlschrank in einem verschlossenen Glas auf.
FAQ (Fragen und Antworten)
Womit kann ich den Ricotta ersetzen?
Mit Frischkäse oder Stracchino, unter Beachtung der gleichen Verfahren.
Du kannst nach Belieben weitere Nüsse wie Pinienkerne oder Pistazien hinzufügen, indem du sie mit den Walnüssen mixt und der Mischung hinzufügst.
