Käsekuchen mit Ricotta und kandierten Kirschen, ein köstlicher, einfacher und idealer Kuchen für das Frühstück.
Dank der Ricotta ist es auch ein sehr weicher Kuchen.
Es ist nicht notwendig, die Zutaten getrennt zu verarbeiten, sondern eine einfache Schüssel reicht aus und die elektrischen Schneebesen werden nur benötigt, um sie schneller zu verarbeiten. Tatsächlich können Sie auch ein einfaches Rezept verwenden, um die Zutaten zu vermischen.
Ich hatte ein Gläschen kandierte Kirschen in der Speisekammer, aber alternativ können Sie auch das kandierte Obst verwenden, das Sie bevorzugen.
Unten lasse ich dir meine Rezepte für köstliche, aber besondere Kuchen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 22 cm Form
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Weizenmehl 00
- 250 g Ricotta
- 2 Eier (Mittelgroß)
- 170 g Zucker
- 100 g Kandierte Kirschen
- 1 Päckchen Backpulver
- nach Bedarf Zitronenschale (Gerieben)
- 50 ml Sonnenblumenöl
- 50 ml Milch
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Kuchenform
- 1 Spachtel
Schritte
Um den Käsekuchen mit Ricotta und kandierten Kirschen zu machen, arbeiten Sie in einer Schüssel zwei Minuten lang die ganzen Eier mit der Ricotta und dem Zucker.
Fügen Sie das Sonnenblumenöl, die geriebene Zitronenschale, das Mehl, das Backpulver hinzu und mischen Sie.
Sie müssen eine homogene Mischung erhalten.
Fügen Sie die Milch hinzu und integrieren Sie sie in die anderen Zutaten.
Fügen Sie die kandierten Kirschen hinzu, am besten wenn sie halbiert sind, und mischen Sie erneut.
Ich habe eine Einwegform verwendet, aber Sie können problemlos eine Kuchenform in Ihrem Haus einfetten und mehlieren.
Im vorgeheizten Umluftofen bei 180° für 35 Minuten backen.
Machen Sie den Zahnstocher-Test, um den Gargrad zu überprüfen.
Wenn er trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und servieren.
