Laktosefreier Apfel-Zimt-Kuchen, ohne elektrische Mixer, wird in einer Schüssel mit einer Gabel zubereitet. Eine weiche und köstliche Idee, die zu jeder Tageszeit perfekt ist. Und mit Äpfeln schmeckt alles besser. Für dieses Rezept habe ich Stark-Äpfel gewählt, aber ihr könnt die verwenden, die ihr zu Hause habt oder die ihr bevorzugt. Und natürlich, indem ihr die laktosefreien Zutaten durch traditionelle ersetzt, könnt ihr dennoch auf das Gelingen dieses einfachen und leckeren Desserts zählen. Unten gebe ich euch einige Ideen, die ihr mit Äpfeln umsetzen könnt, während ich euch am Ende des Rezepts mit vollständigen fotografischen Schritten einige der häufigsten Fragen zu dieser Art von Rezept beantworte.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Form 24 cm
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 150 g Zucker (plus Zucker für die Dekoration, etwa zwei Esslöffel)
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Zimtpulver
- 3 Äpfel
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 g Laktosefreie Milch
- 60 g Sonnenblumenöl
Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Gabel
- 1 Backform
- 1 Schüssel
- 1 Waage
Schritte
Um den laktosefreien Apfel-Zimt-Kuchen zu machen, arbeitet ihr zuerst die Eier in einer Schüssel mit der Gabel. Danach gießt ihr die laktosefreie Milch ein.
Dann gießt ihr das Sonnenblumenöl und das Mehl hinzu. Wieder schnell mit einer Gabel rühren, bis ein homogener Teig entsteht, zu dem ihr auch den Zimt hinzugebt. Zwei der drei im Rezept vorgesehenen Äpfel, die ihr geschält und entkernt in Würfel geschnitten habt, hinzufügen.
An diesem Punkt fügt ihr auch das gesiebte Backpulver hinzu und mischt die Zutaten sehr gut. In eine mit Backpapier ausgelegte oder leicht gefettete und bemehlte Kuchenform geben. Glätten, mit den in den Zutaten angegebenen Löffeln Zucker dekorieren.
In der Mitte des vorgeheizten Umluftherds bei 180° für 40 Minuten backen oder bis der Kuchen durch ist. Macht die Stäbchenprobe, bevor ihr ihn aus dem Ofen nehmt und gegebenenfalls die Backzeit um einige Minuten verlängert. Vor dem Entfernen aus der Form abkühlen lassen und genießen.
Der Kuchen kann ein paar Tage in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt oder in Scheiben eingefroren werden, um ihn zu einem späteren Zeitpunkt zu genießen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Womit kann ich das Mehl 00 ersetzen?
Mit der gleichen Menge Reismehl.
