Lachs mariniert, gekocht in der Heißluftfritteuse mit violetten Karotten, ein superschnelles und einfaches Rezept.
Für dieses Rezept benötigt man wirklich nur sehr wenige Minuten, es ist perfekt für die Fastenzeit, ideal zum Portionieren und sogar im Sommer, wenn die Temperaturen drückender werden und man Lust auf etwas Leckeres und Leichtes hat.
Sie können die violetten Karotten durch die klassischen orangefarbenen oder gelben Karotten ersetzen. In Scheiben geschnitten, kochen sie in der gleichen Zeit wie der Lachs.
Sie können die Haut vor dem Kochen nicht entfernen, sondern sie dran lassen oder am Ende abziehen, bevor Sie das Gericht auf den Tisch bringen.
Unten lasse ich Ihnen mein allererstes Rezept mit der Heißluftfritteuse, und raten Sie mal?
Es sind genau die Karotten!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: pro Person
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 Filet Lachs
- 1 Teelöffel Schnittlauch
- 1 Prise feines Salz
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl (plus ein Esslöffel für die Karotten.)
- 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen.)
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Backpapier
- 1 Heißluftfritteuse
Schritte
Um den marinierten Lachs in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, legen wir das in zwei Hälften geteilte Lachsfilet in eine Schüssel und beträufeln es mit zwei Esslöffeln extra nativem Olivenöl.
Wir fügen den Schnittlauch, das feine Salz und den Pfeffer, möglichst frisch gemahlen, hinzu.
Mischen und 15 Minuten marinieren lassen.
In der Zwischenzeit schälen wir die gewählten Karotten, entfernen die Enden und die Schale und schneiden sie in Scheiben.
In die mit Backpapier ausgelegte Schüssel der Heißluftfritteuse geben wir die Karotten, das Lachsfilet und die Marinade des Lachses.
Wir fügen einen Esslöffel Öl hinzu, um die Karotten zu beträufeln, und setzen den Korb in die Heißluftfritteuse.
Wir kochen bei 175° für 12 Minuten, indem wir die Karotten und das Lachsfilet zur Halbzeit auf die Seite drehen.
Heiß servieren.
Sie können den Lachs im Voraus zubereiten, indem Sie ihn bis zu 36 Stunden im Kühlschrank in einer Schüssel, bedeckt mit Frischhaltefolie, marinieren lassen.
Wenn Sie die Karotten weglassen möchten, können Sie einen schönen und geschmackvollen Eisbergsalat als Beilage hinzufügen, vielleicht mit einer Joghurtsauce.
