Marsala-Kranzkuchen mit Schokoladenstückchen, ein super leckeres Rezept, das durch die Zugabe von Marsala-Likör besonders wird.
Einfach zu machen, ich kann nicht sagen, ob es für die ganze Familie geeignet ist, denn theoretisch verdampft der Likör beim Backen, aber im Kranzkuchen ist er spürbar. Sicherlich ist es ein gutes und besonderes Rezept zum Aufbewahren, vielleicht für ein eher erwachsenes Frühstück.
Normalerweise verwende ich keine alkoholische Basis in meinen Süßspeisen, aber diesmal habe ich mich entschlossen, es zu übertreiben und auch Alchermes hinzuzufügen, den wir in den Abruzzen vor allem für die Zubereitung eines Desserts verwenden, das Sie in meinem Blog finden, indem Sie auf den fettgedruckten Teil klicken Pizza dolce abruzzese, ein reichhaltiges und farbenfrohes Dessert.
Unten findest du meine Lieblingsrezepte für Kranzkuchen, einfach und lecker.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: Form von 22 cm
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Mehl 00
- 25 g Kartoffelstärke
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 60 ml Marsala
- 10 g Backpulver
- nach Bedarf Schokoladenstückchen
- 20 ml Alchermes
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Kranzkuchenform
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Löffel
Schritte
Um den Marsala-Kranzkuchen mit Schokoladenstückchen herzustellen, arbeite die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel, bis du eine helle und schaumige Masse erhältst. Für diesen Vorgang benötigst du etwa 3 Minuten mit dem elektrischen Schneebesen, einige Minuten mehr mit dem Handrührgerät.
Füge dann 4 Esslöffel Mehl hinzu und mische weiter mit den elektrischen Schneebesen.
Gieße das Sonnenblumenöl, den Marsala-Likör und den Rest dazu, indem du die Zutaten miteinander vermengst.
Dann die Kartoffelstärke und das Backpulver hinzufügen.
Weiter mit den elektrischen Schneebesen mischen.
Und dann mit einem Spatel alle Zutaten von den Rändern einsammeln und erneut mischen, um sie zu integrieren.
Gieße zwei Drittel des Teigs in eine leicht gefettete und bemehlte Kranzkuchenform, glätte ihn gut. Zum restlichen Teig füge den Alchermes hinzu, mische gut und gieße ihn in die Form. Füge die Schokoladenstückchen hinzu und mische sie vorsichtig mit einem Löffel oder einer Gabel unter den Teig.
Backe im vorgeheizten Umluftofen bei 180° für 35 Minuten und mache die Stäbchenprobe, bevor du ihn herausnimmst.
Wenn es trocken herauskommt, kannst du den Kuchen aus dem Ofen nehmen.
Warte, bis er vollständig abgekühlt ist, bevor du ihn aus der Form nimmst.
Wenn du magst, kannst du den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
