Mezze Maniche mit Garnelen und Zucchini, ein frisches und leckeres Hauptgericht, perfekt für jede Jahreszeit, besonders im Sommer.
Ideal auch für gesellige Abende.
Ich habe viele frische Garnelen geschenkt bekommen und ein leckeres und schmackhaftes Hauptgericht ist perfekt, um sie zu verwenden.
Einzig ein Tipp, Geduld bei der Reinigung der Garnelen mitzubringen.
Wenn Sie frische verwenden, entfernen Sie den Kopf und bewahren Sie ihn für die Zubereitung einer Brühe auf, die Sie auch in Würfeln einfrieren können.
Hier unten sind einige einfache und köstliche Ideen, um Garnelen zu verwenden.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 320 g Mezze Maniche Rigate
- 200 g Zucchini
- 200 g Garnelen (frisch oder gefroren)
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- n.B. grobes Salz (für die Pasta)
- n.B. feines Salz (für das Dressing)
Werkzeuge
- 1 Wok
- 1 Schüssel
- 1 Topf
- 1 Messer
- 1 Sieb
- 1 Spatel
Schritte
Um Mezze Maniche mit Garnelen und Zucchini zu machen, widmen wir uns zunächst der Reinigung der Garnelen.
Entfernen Sie den Kopf, die Schale und schneiden Sie mit einem kleinen Messer vorsichtig die obere Seite der Garnele ein, um den Darm zu entfernen.
Ziehen Sie ihn dann vorsichtig heraus, um ihn zu entfernen.
Führen Sie diesen Vorgang durch, um alle Garnelen zu reinigen, und spülen Sie sie unter kaltem, fließendem Wasser ab, um alle Verunreinigungen zu entfernen.
Waschen, Spitzen abschneiden und die Zucchini in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
Schälen Sie den Knoblauch und braten Sie ihn im Öl an.
Wenn er nicht gewünscht wird, können Sie ihn mit einem Zahnstocher durchstechen und entfernen, sobald das Öl aromatisiert ist.
Fügen Sie die Zucchini hinzu und lassen Sie sie bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen, gelegentlich umrühren.
In der Zwischenzeit die Pasta kochen und al dente abgießen.
Fügen Sie die Garnelen zu den Zucchini hinzu und lassen Sie sie etwa 10 Minuten kochen.
Entfernen Sie den Knoblauch.
Mit Salz abschmecken und die Pasta hinzufügen.
Durchmischen.
Bei ausgeschalteter Flamme einen Schuss Öl hinzufügen.
Servieren Sie das Gericht heiß, garniert mit frischer Petersilie.
