Muffins mit Walnussmilch, ein einfaches und schnelles Rezept, das mir in diesen ersten Herbsttagen eingefallen ist.
In Pescara ist es noch nicht so kalt, nur abends kommt ein Schleier von Feuchtigkeit, der die Knochen leicht friert, aber ich habe immer mein Heilmittel zur Hand.
In diesen arbeitsreichen Tagen bereite ich immer köstliche Rezepte für meine Familie zu.
Zu sehen, wie meine Kinder wachsen, macht mich ein wenig sentimental, ich gebe es zu, aber dann reicht eine gute selbstgemachte Frühstück und eine Tasse Milch oder Kaffee aus, um sie wieder wie Kinder zu sehen.
Hier unten lasse ich euch meine anderen Ideen, wenn ihr Muffins liebt, und weiter unten das vollständige Rezept.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10 mittlere Muffins
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Ei
- 120 ml Milch (mit Walnüssen)
- 200 g Mehl 00
- 100 g Zucker
- 80 g Sonnenblumenöl
- Halbes Tütchen Backpulver
- 20 g Walnussgranulat
- 6 Walnusshälften (zur Dekoration)
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Schüssel
- 1 Tasse
- 10 Muffinförmchen
- Muffinformen
Schritte
Um die Muffins mit Walnussmilch zuzubereiten, geben wir zuerst alle anderen Flüssigkeiten zum Ei und mischen diese eine Minute lang mit dem elektrischen Schneebesen.
Dann fügen wir den Zucker, das Mehl und das Backpulver hinzu.
Mischen wir die Zutaten gut.
Fügen wir das Walnussgranulat dem Teig hinzu und mischen es mit den restlichen Zutaten.
Verteilen wir den Teig in den Muffinförmchen, die zuvor in der Muffinform platziert wurden, und füllen sie zu 3/4.
Dekorieren wir die Oberfläche mit grob zerkleinerten Walnusshälften und backen sie 25 Minuten lang im vorgeheizten Umluftofen bei 180°.
Machen wir den Zahnstocher-Test, um die Garzeit zu prüfen, wenn er schön trocken herauskommt, sind die Muffins bereit, genossen zu werden.
Das i-Tüpfelchen?
Eine Prise Puderzucker macht sie noch köstlicher.
