Omeletterolle mit Paprika, ein leckeres und äußerst einfaches Rezept, ideal zum Verzehr im Sommer.
Es reicht, die Paprika kurz in der Pfanne vorzukochen, wählt eure Lieblingspaprika aus und fügt sie dann zu den Eiern hinzu für ein köstliches und spezielles Endergebnis.
Auch eine tolle Idee für Fingerfood, perfekt im Voraus zuzubereiten.
Ihr könnt dann wählen, ob ihr die Rolle in Backpapier gewickelt aufbewahren wollt, um sie vor dem Austrocknen zu schützen, oder sie in Scheiben zu schneiden, sie auf einem Teller anzuordnen und dann mit Frischhaltefolie abzudecken. Unbedingt im Kühlschrank aufbewahren.
Unten hinterlasse ich euch meine Rezepte mit Omeletterollen, die jederzeit zubereitet werden können.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 6 Eier
- 1 Ochsenhorn-Paprika (gelb)
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- n.B. feines Salz (für die Paprika und die Omelette)
- 2 Scheiben gekochter Schinken
- 4 Scheiben Emmentaler (oder Käse in gewünschten Scheiben)
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Geschirrtuch
- 1 Pfanne
- 1 Spatel
- 1 Auflaufform
- Backpapier
Schritte
Um die Omeletterolle mit Paprika zuzubereiten, waschen und reinigen wir zuerst die Paprika, indem wir den Stiel und die inneren Fasern entfernen.
Schneiden wir sie in kleine Stücke, um das Garen zu erleichtern, und braten sie 10 Minuten lang in der Pfanne mit einer Prise feinem Salz an.
Beiseite stellen.
In einer Schüssel schlagen wir die Eier mit dem feinen Salz und fügen die Paprika hinzu.
Gut mischen und die gesamte Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen, das vorzugsweise angefeuchtet und ausgewrungen ist.
Mit einem Spatel glattstreichen und im vorgeheizten Umluftofen 20 Minuten bei 200°C backen.
Abkühlen lassen.
Die Omelette umdrehen und zuerst mit den Käsescheiben und dann mit dem gekochten Schinken belegen.
Mit Hilfe des Backpapiers aufrollen und mindestens eine Stunde vor dem Schneiden im Kühlschrank aufbewahren.
Die Omeletterolle ist auch perfekt, um sie am Vortag zuzubereiten.
