Ricotta-Erdbeer-Becher zum Muttertag, ohne Backen und einfach zuzubereiten.
Für dieses Rezept muss ein Blatt Gelatine eingeweicht werden, um eine ausreichend cremige und nicht weiche Konsistenz zu erhalten, indem Sie den unten stehenden Rat befolgen.
Achten Sie darauf, es gut einzuweichen und auszupressen, um zu vermeiden, dass Gelatinestücke beim Verzehr des Desserts stören.
Wenn Sie möchten, können Sie das Gelatineblatt in sehr wenig Milch auflösen und es dann, sobald es gut abgekühlt ist, zu den anderen Zutaten in der Schüssel geben.
Hier unten lasse ich Ihnen weitere Ideen für den Muttertag, eine köstlicher als die andere.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Muttertag
Zutaten
- 250 g Kuhmilch-Ricotta (gut abgetropft)
- 150 g Erdbeeren (plus welche für die Dekoration)
- 30 g Puderzucker
- 5 Kekse (meine sind mit Kakao)
- 1 Blatt Gelatine (zum Einweichen)
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Mixer
- 2 Becher
- 1 Löffel
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
Schritte
Um den Ricotta-Erdbeer-Becher zum Muttertag zuzubereiten, putzen Sie zuerst die Erdbeeren gründlich, indem Sie den Stiel entfernen, nachdem Sie sie gut gewaschen und mit einem Tuch getrocknet haben.
Schneiden Sie sie in dünne Scheiben und bewahren Sie ein paar Erdbeeren auf, die Sie bei der endgültigen Garnierung schneiden.
Geben Sie sie in den Mixerbehälter mit dem Ricotta und dem Puderzucker und mixen Sie, bis Sie eine cremige Konsistenz erreichen.
In der Zwischenzeit in einem Glas mit wenig kaltem Wasser das Gelatineblatt einweichen.
Wenn Sie möchten, können Sie es aufgelöst in zwei oder drei Esslöffeln erwärmtem Wasser oder Milch verwenden.Fügen Sie die Gelatine (gut ausgepresst, wenn kalt verwendet) dem Mixer mit den anderen Zutaten hinzu und mixen Sie kurz, bis die Gelatine gut mit den anderen Zutaten vermischt ist.
Geben Sie die Mischung in zwei Becher und lassen Sie sie mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen.
Nach dem Waschen und Trocknen des Mixerbehälters und der Klingen die Kekse sehr fein mixen.
Nehmen Sie die Becher nach der Ruhezeit aus dem Kühlschrank und garnieren Sie sie mit dem vorsichtig mit einem Löffel gepressten Keksstaub.
Vervollständigen Sie die Dekoration mit den restlichen geschnittenen Erdbeeren und servieren Sie sie am Tisch.
Sie können mehr Becher machen, indem Sie die Mischung gleichmäßig auf mehrere kleine Becher verteilen.
