Ricottine mit Honig und Walnüssen, ein kleiner, leckerer, kalter Vorspeisenteller, ideal zum Servieren, wenn du wenig Zeit zum Kochen hast, aber deine Gäste mit einem einfachen und schmackhaften Gericht beeindrucken möchtest.
Auch ideal für einen kleinen weihnachtlichen Aperitif.
Als Basis für dieses Rezept habe ich einfachen Feldsalat verwendet, sehr praktisch und schnell in der Verwendung, in bereits fertigen Verpackungen.
Du kannst jedoch auch einen Boden aus Crackern und Butter hinzufügen, um eine Mini-Cheesecake zu kreieren, oder rote Tomaten und die Salate, die du bevorzugst, solange sie zart sind und einen milden Geschmack haben.
Um die Basis für dieses Rezept zu erstellen, sind wirklich nur wenige einfache Schritte erforderlich, also mach dir nicht das Leben schwer.
Wenn du, wie ich, Ricotta liebst, findest du unten einige Ideen, die du mit diesem frischen und leichten Milchprodukt umsetzen kannst.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Ricotta (von den kleinen mit 100 g pro Stück)
- 2 Esslöffel Akazienhonig
- 1 Prise Feines Salz
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer
- 10 Walnusskerne
- nach Bedarf Getrocknete Cranberries
- 20 g Feldsalat (Rapunzel)
Werkzeuge
- 1 Honigspender
- 1 Teller
Schritte
Um die Ricottine mit Honig und Walnüssen zuzubereiten, wasche den Feldsalat unter kaltem fließendem Wasser und lasse ihn gut abtropfen.
Lege ihn als Basis für die Ricottine auf einen ovalen Teller.
Platziere die beiden Ricottine.
Würze jede Ricottina mit einer Prise Salz und einer Prise Pfeffer.
Lasse anschließend Honig mit einem Teelöffel oder mit Hilfe eines Honigspenders darüberfließen.
Garnieren Sie die Ricottine und die Basis aus Feldsalat mit ganzen oder grob gehackten Walnusskernen, und dekorieren Sie auch die Oberfläche des Käses.
Wiederhole dies mit den Cranberries.
Serviere es, nachdem du die Ricottine etwa 20 Minuten im Kühlschrank ruhen gelassen hast.
So nehmen sie mehr Geschmack an.
FAQ (Fragen und Antworten)
Ich mag keine Cranberries, womit kann ich sie ersetzen?
Du kannst einen Salat-Mix mit Trockenfrüchten verwenden, um dein Rezept noch schmackhafter zu machen.
