Rollen aus Bresaola und Mozzarella, ein Rezept ohne Kochen, ideal zu jeder Jahreszeit und perfekt im Sommer.
Eine leichte Neuinterpretation des klassischen Gerichts aus Bresaola, Rucola und Grana, auch ideal als Vorspeise.
Schauen wir uns gemeinsam an, wie ich es gemacht habe, und wenn Ihnen sommerliche Ideen ohne Kochen gefallen, hinterlasse ich Ihnen unten eine Sammlung mit allen Gerichten, die ich ohne Kochen für Sie ausgewählt habe.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Rolle Mozzarella
- 4 Scheiben Bresaola
- 1 Teelöffel Geriebener Grana Padano
- 10 g Rucola
- 1 Fleischtomate
- nach Belieben Extra natives Olivenöl
- 2 Prisen Feines Salz
Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Teller
- 1 Backpapier
- 1 Kühlschrank
- 1 Geschirrtuch
- 1 Küchenpapier
Schritte
Um die Rollen aus Bresaola und Mozzarella herzustellen, nehmen wir zuerst die Mozzarella-Rolle aus der Verpackung und trocknen sie mit einem Blatt Küchenpapier ab, indem wir sie auf beiden Seiten vorsichtig abtupfen.
Wir legen die Mozzarella-Scheibe auf ein Blatt Backpapier und breiten sie gut aus.
Wir beginnen mit dem Füllen der Rolle, indem wir die Bresaola-Scheiben leicht überlappend nebeneinander legen.
Wir bedecken die Bresaola mit geriebenem Grana oder einem anderen Käse nach Wahl.
Wir füllen mit vorher gewaschener und getrockneter Rucola.
Wir rollen vorsichtig, wickeln in Backpapier ein und lassen es mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Wir waschen, trocknen und schneiden eine Tomate in Scheiben.
Wir legen sie auf etwas Rucola, nach Belieben, und würzen mit einer großzügigen Prise Salz und einem Schuss extra nativem Olivenöl.Wir nehmen die Rolle aus dem Kühlschrank und schneiden die Rolls in der gewünschten Höhe.
Ich empfehle, die Rolls in der gleichen Anzahl wie die Tomatenscheiben zu schneiden.
Wir würzen erneut mit einem Schuss Öl, bevor wir servieren.
