Salzige Zöpfe mit Scamorza und gekochtem Schinken Weihnachtsvorspeise einfach und lecker, ideal für diejenigen, die wenig Zeit in der Küche verbringen möchten. Auch mit Mürbeteig anstelle des klassischen Blätterteigs auszuprobieren. Diese Zöpfe sind sehr einfach herzustellen, können auch unterschiedlich dekoriert werden und im Blog finden Sie auch andere Versionen. Ideal, um sie als Brotstangen auf den Tisch zu bringen, sie werden hübsch in dekorierten Körben präsentiert. Sie brauchen nur sehr wenige Zutaten und Schritte, um es zu machen, es ist also wirklich sehr einfach. Unten lasse ich Ihnen weitere Rezepte, um Ihre Weihnachtsvorspeisen zu kreieren, während unten das vollständige Rezept mit fotografischen Schritten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 150 g gekochter Schinken (in Scheiben)
- 150 g geräucherter Scamorza (in Scheiben)
- 1 Eigelb (zum Bestreichen)
- n.B. Sesamsamen
Werkzeuge
- 1 Backblech
- 1 Rädchen
- Backpapier
- 1 Pinsel
Schritte
Um die Salzigen Zöpfe mit Scamorza und gekochtem Schinken Weihnachtsvorspeise zu machen, rollen Sie zuerst eine Rolle rechteckigen Blätterteig aus und teilen Sie ihn der Länge nach in zwei Hälften. Belegen Sie die Basis mit den Käsescheiben, indem Sie sie leicht überlappen.
Legen Sie die Schinkenscheiben auf den Käse
Klappen Sie die unbefüllte Hälfte über den belegten Teil.
Schneiden Sie mit einem Messer oder einem Pizzaroller gleich breite Streifen.
Rollen Sie die Blätterteigstreifen vorsichtig auf sich selbst. Platzieren Sie sie auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Wenn der Blätterteig etwas weich geworden ist, legen Sie ihn vor dieser Operation für ein paar Minuten in den Kühlschrank, damit er fest wird.
Bestreichen Sie jeden Streifen mit dem Eigelb.
Garnieren Sie die Oberfläche mit Sesamsamen und backen Sie sie in einem vorgeheizten Umluftofen bei 180° für 30 Minuten oder bis zur vollständigen Bräunung.
Sie können die Zöpfe einige Stunden im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis sie gebacken werden. Sie können sie auch roh einfrieren und dann direkt backen, wobei Sie nur auf die Backzeiten achten sollten. In diesem Fall rate ich davon ab, sie aufzutauen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Füllung ändern?
Natürlich, versuchen Sie, Käse zu wählen, die Scamorza ähnlich sind, und weiche, duftende Wurstwaren. Auch Mortadella wäre gut geeignet, um die Oberfläche der Zöpfe mit Pistazienkörnern zu garnieren.
