Schweinelendchen-Rouladen mit einer Füllung aus gekochtem Schinken und Käse, ein einfaches und leckeres Hauptgericht, das in wenigen Schritten zubereitet wird.
Dieses Rezept ist wirklich in wenigen Minuten vorbereitet und wird in 25 Minuten gekocht.
Wichtig ist, das Fleisch nicht zu sehr austrocknen zu lassen, daher mein Tipp, es während des Garens zu wenden und dann in den letzten 5 Minuten im Ofen erneut.
Wie in den Schritten zu sehen, habe ich das Fleisch mit einem Nudelholz zwischen zwei Backpapierblättern ausgerollt, um es dünner zu machen. Ihr könnt stattdessen problemlos einen Fleischklopfer verwenden.
Schweinelende ist ein knochenloser Fleischschnitt und wird aus dem Muskel des Rippenstücks gewonnen.
Hier unten lasse ich euch noch andere einfache und schnelle Rezepte mit Schweinelende.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Stück
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 6 Scheiben Schweinelende
- n.B. Schnittlauch
- n.B. Kräuter
- 2 Esslöffel Weißwein
- 2 Prisen feines Salz
- 3 Scheiben Käse (in Scheiben)
- 3 Scheiben gekochter Schinken
Werkzeuge
- Backpapier
- 1 Auflaufform
- 1 Löffel
- 1 Nudelholz
Schritte
Um die Schweinelendchen-Rouladen gefüllt mit gekochtem Schinken und Käse zuzubereiten, klopfe zuerst die Scheiben nach Belieben, um sie dünner und leichter aufrollbar zu machen.
Belege jede Scheibe mit einer halben Käsescheibe, einer halben Schinkenscheibe und rolle sie auf.
Verbinde vorsichtig zwei Schnittlauchfäden.
Schließe die Roulade, achte darauf, den Schnittlauchfaden nicht zu brechen.
Lege die Rouladen in die Auflaufform, füge Salz, Öl, das halbe Glas Weißwein und die Kräuter nach Geschmack hinzu.
Wende die Rouladen, um sie zu würzen.
Im vorgeheizten Umluftofen bei 180° für maximal 25-30 Minuten backen, die Rouladen etwa zur Hälfte der Garzeit und dann 5 Minuten vor Ende wenden.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
