Spaghetti mit Zitrone, zu lecker und einfach zu machen.
Einziger Hinweis für ein sehr cremiges Rezept ist das Kochen der Pasta, die besonders al dente sein muss.
Je nach Marke und Art der gewählten Spaghetti reicht es, die Pasta für die Hälfte der auf der Verpackung angegebenen Kochzeit zu kochen, sie sollte sich einfach nur erweichen.
Für den Rest des Rezepts werden dann nur wenige Zutaten benötigt.
Kaufen Sie natürlich Zitronen mit essbarer und biologischer Schale, denn in diesem Rezept verwenden wir auch die Schale, die Sie mit einem Messer oder einem Mixer zerkleinern können, wobei Sie darauf achten, die Klingen nicht zu erhitzen.
Wenn Sie Zitronen mögen, verpassen Sie nicht meine Lieblingsrezepte unten, einfach und lecker.
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 320 g Spaghetti
- 2 Zitronen (biologisch)
- 40 g Butter
- 2 Schöpfkellen Wasser (heiß, vom Kochen der Pasta)
- nach Geschmack Petersilie (frisch)
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
- 16 g grobes Salz
Werkzeuge
- 1 Zitronenpresse
- 1 Schäler
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Sieb
- 1 Topf
- 1 Schüssel
Schritte
Um die Spaghetti mit Zitrone zuzubereiten, reinigen Sie zuerst die Zitronen mit einem feuchten Tuch.
Entfernen Sie die Schale mit einem Schäler, und achten Sie darauf, nicht den weißen Teil der Zitronen zu entfernen, der besonders bitter ist.
Die Schale fein hacken.
Den Saft der Zitronen auspressen und beiseite stellen.
In der Zwischenzeit die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser sehr al dente kochen, die empfohlene Zeit ist die Hälfte der auf der Verpackung angegebenen Zeit.
Abgießen, nachdem Sie zwei Schöpfkellen heißes Wasser beiseitegestellt haben.
In einem Wok die Butter schmelzen, die Zitronenschale und den Zitronensaft hinzufügen und die Spaghetti dazugeben.
Die Schöpfkellen heißes Wasser hinzufügen und unter häufigem Rühren die Spaghetti kochen.
Die Schöpfkellen heißes Wasser hinzufügen und unter häufigem Rühren die Spaghetti kochen.
Am Ende des Kochvorgangs den schwarzen Pfeffer hinzufügen und umrühren.
Bevor Sie das warme Gericht servieren, fügen Sie frische gehackte Petersilie hinzu.
