Süße Colomba ohne Gärung und ohne Butter im Teig, weich und köstlich, mit all den Düften der klassischen Colombas.
Ein einfaches Rezept, perfekt für das Frühstück an Feiertagen und nicht nur, auch in Einweg-Colomba-Formen oder in klassischen 24 cm Kuchenformen hervorragend zuzubereiten.
Hier unten lasse ich euch das Rezept für die Colomba mit langer Gärung.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Colomba-Form oder rund mit 24 cm
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ostern
Zutaten
- 330 g Mehl 00
- 140 g Zucker
- 3 Eier
- 180 g Milch
- 80 g Sonnenblumenöl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Ampulle Mandelaroma (Oder nach Geschmack)
- 1 Ampulle Orangenaroma
- 20 g Kartoffelstärke
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
- 1 Form
Schritte
Um die süße Colomba ohne Gärung vorzubereiten, arbeiten wir in einer Schüssel die Eier mit dem Zucker.
Wir fügen die Milch und das Samenöl hinzu.
Anstelle des Öls könnt ihr die gleiche Menge geschmolzene Butter verwenden.
Wir fügen die Aromen hinzu und mischen.
Jetzt fügen wir die Pulver hinzu, beginnend mit der Stärke.
Wir fahren fort, indem wir das Mehl und das Backpulver hinzufügen.
Wir mischen.
Wir gießen die Mischung in eine gefettete und bemehlte Form und glätten.
Nach Belieben können wir die Oberfläche mit Hagelzucker und dunklen Schokoladenstückchen dekorieren. Eine gute Idee wäre auch, die Schokolade der Ostereier zu verwenden.
Wir backen in einem vorgeheizten Umluftofen bei 180° für 30 Minuten und machen den Zahnstocher-Test, um die Garzeit zu überprüfen.
Wenn er trocken herauskommt, ist die süße Colomba ohne Gärung fertig.
Lassen wir sie gut abkühlen, bevor wir sie aus der Form lösen.
