Umarmungskuchen ohne Sahne, ein köstlicher und sehr fluffiger Kuchen mit schneller Zubereitung.
Es genügt, alle Zutaten zusammen zu mischen, beginnend mit den flüssigen Zutaten und die trockenen Zutaten nach und nach einzuarbeiten, um einen köstlichen und spektakulären Kuchen zu erhalten.
Die Schwierigkeit besteht nur darin, die beiden Teige gleichzeitig zu gießen, aber es reicht, sich zwei Karaffen zu besorgen, um es einfacher zu machen, und voilà.
Ich lasse euch das Rezept lesen und gebe euch noch ein paar andere Ideen für fluffige und köstliche Kuchen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Form für 22 cm Kuchen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 3 Eier
- 160 g Zucker
- 290 g Mehl 00 (Plus 40 für den hellen Teig hinzuzufügen)
- 80 g Butter (Geschmolzen, abgekühlt)
- 1 Päckchen Backpulver
- 40 g Kartoffelstärke
- 40 g Kakaopulver
- 1 Fläschchen Orangenaroma
- 250 ml Milch
- n.B. Butter
- n.B. Mehl
Werkzeuge
- 2 Schüsseln
- 2 Löffel
- 3 Kleine Schalen
- 2 Karaffen
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Kuchenform
Schritte
Um den Umarmungskuchen ohne Sahne herzustellen, schmelze zunächst die Butter in einem Topf oder in der Mikrowelle und stelle sie zur Seite.
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker zwei Minuten lang schlagen.
Du kannst den elektrischen Schneebesen verwenden oder einen Handbesen oder eine Gabel.
Sobald du einen hellen und schaumigen Teig hast, füge die anderen Zutaten hinzu.
Gieße die Milch direkt in den Teig.
Füge die zuvor geschmolzene und abgekühlte Butter hinzu.
Gut mischen.
Jetzt beginnst du, die trockenen Zutaten einzumischen. Füge die Kartoffelstärke und das Aroma deiner Wahl hinzu.
Das Backpulver hinzufügen. Mischen.
Beginne, nach und nach ein paar Esslöffel Mehl einzuarbeiten, bis es aufgebraucht ist.
Teile jetzt den Teig in zwei Schüsseln auf. Füge in den Teil, der hell bleibt, die restlichen 40 g Mehl aus dem Rezept hinzu und mische.
In den dunklen Teil hingegen gib die 40 g Kakao und mische auch hier alles gut.
Eine 22 cm Kuchenform einfetten und mehlen und die beiden Teige gleichzeitig hineingießen.
Bei 180° in einem vorgeheizten Umluftofen für 35 Minuten backen.
Mit einem Zahnstocher testen, bevor du den Kuchen aus dem Ofen nimmst und vollständig abkühlen lassen, bevor du ihn aus der Form nimmst.
Und hier ist er, schön und köstlich.
