Venere-Pasta mit Frischkäse und Kirschtomaten, ein frisches und leckeres Rezept mit einer Art von Pasta, die nicht jeder kennt.
Die Venere-Pasta ist das Ergebnis eines Experiments der Nudelmanufaktur Lensi in Verolanuova, Brescia.
Sie besteht zu 25% aus Vollkorn-Venere-Reismehl und zu 75% aus italienischem Vollkornhartweizen.
Das erklärt die schwarze Farbe dieser Pasta.
Die Vorteile dieses Ingredients sind zahlreich, dank seiner antioxidativen Eigenschaften und seines hohen Ballaststoffgehalts.
Es ist eine gute Energiequelle und unterstützt die Verdauung.
Im Folgenden gebe ich Ihnen weitere Ideen für die Zubereitung mit Venere-Reis.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 240 g Pasta (Venere)
- 16 g grobes Salz
- 2 Scheiben Frischkäse von Kuhmilch (frisch)
- 10 Kirschtomaten
- 20 g Feldsalat (Rucola)
- nach Geschmack feines Salz
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Kochtopf
- 1 Sieb
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- Küchenpapier
Schritte
Um die Venere-Pasta mit Frischkäse und Kirschtomaten zuzubereiten, kochen Sie die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser für die auf der Verpackung angegebene Zeit.
Abgießen und unter kaltem, fließendem Wasser abkühlen.
In der Zwischenzeit trocknen Sie den Frischkäse mit einem Handtuch oder Küchenpapier und schneiden ihn in Würfel.
Waschen, trocknen und schneiden Sie die Kirschtomaten in kleine Stücke und waschen und trocknen Sie den Feldsalat gut.
Alles in eine Schüssel geben.
Die abgekühlte Pasta hinzufügen, mit Öl und Salz abschmecken und mischen.
Sie können dieses Rezept im Voraus zubereiten und im Kühlschrank für maximal 36 Stunden aufbewahren.
