Vollkornreissalat mit Tomaten und Kichererbsen, ein frisches, einfaches und schnelles Rezept.
Alles, was Sie tun müssen, ist den Reis zu kochen und dann alle Zutaten zusammenzustellen.
Ein kleiner Tipp: Überprüfen Sie, ob die Kochzeit des Reises mit den auf der Packung angegebenen Zeiten übereinstimmt, um unangenehme Überraschungen zu vermeiden.
Es reicht aus, es zu probieren, wenn die Zeit abgelaufen ist, und gegebenenfalls um einige Sekunden zu verlängern.
Unten finden Sie einige einfache Reisrezepte.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 320 g Vollkornreis
- 6 g grobes Salz
- 120 g gelbe Tomaten
- 200 g Cherrytomaten
- 100 g Mozzarellakugeln (oder Perlen)
- 100 g grüne Oliven (entsteint)
- 200 g Kichererbsen aus der Dose
- 2 g getrockneter Oregano
- 2 g feines Salz
- q.b. Basilikum
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Löffel
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 3 Schalen
Schritte
Um den Vollkornreissalat mit Tomaten und Kichererbsen zuzubereiten, kochen wir zuerst den Reis in reichlich Salzwasser für die auf der Verpackung angegebene Zeit und testen mit einem schnellen Biss, ob er wirklich gar ist.
Abgießen und in einer großen Schüssel abkühlen lassen, dabei mit zwei Esslöffeln extra nativem Olivenöl vermischen
Bereiten wir die anderen Zutaten vor.
Waschen und schneiden Sie die Tomaten in kleine Würfel.
Den getrockneten Oregano zum abgekühlten Reis geben und mischen.
Die Tomaten zum Reis geben.
Die abgetropften und unter kaltem Wasser abgespülten Oliven hinzufügen.
Die Mozzarellakugeln ohne die Lake hinzufügen. Ich habe die Perlina gewählt, sehr klein.
Wenn Sie möchten, können Sie auch Mozzarellakugeln verwenden, indem Sie sie in Würfel schneiden.
Auch etwas von Hand zerrissenes Basilikum hinzufügen.
Die abgetropften Kichererbsen hinzufügen und mischen, nachdem ein weiterer Esslöffel Öl hinzugefügt wurde und das feine Salz angepasst wurde.
Im Kühlschrank ruhen lassen, indem die Schüssel mit Frischhaltefolie mindestens eine Stunde oder bis zum Servieren abgedeckt wird.
