Weihnachtliche Muffins mit kandierten Früchten, ein einfaches und leckeres Rezept, ideal für einen guten Start am Weihnachtsmorgen.
Sehr wenige Zutaten und ein unverwechselbarer Orangenduft sind die Merkmale dieser köstlichen Frühstücksgebäcke.
Sie können die Dekoration wählen, die Ihnen am besten gefällt, ein einfaches Topping aus Kakao und Milch, zu dem Sie bunte Streusel hinzufügen können, oder einfach mit Puderzucker bestäuben, ebenso wie eine Glasur aus Eiweißglasur.
Unten finden Sie weitere Ideen für Ihr weihnachtliches Frühstück.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Stück
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 150 g Mehl Typ 00
- 25 g Maisstärke
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- nach Bedarf kandierte Früchte (nach Belieben)
- 1 Orange (abgeriebene Schale)
- 100 ml Milch
- 50 ml Sonnenblumenöl
- 4 g Backpulver
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Handbesen
- 8 Muffinförmchen
- 1 Muffinform
Schritte
Um die weihnachtlichen Muffins mit kandierten Früchten zu machen, geben wir zuerst alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel, beginnend mit dem Mehl und fügen dann Maisstärke, Zucker und Backpulver hinzu.
Dann fügen wir das Ei, die Milch und das Sonnenblumenöl hinzu und rühren schnell mit einem Handbesen, um die Zutaten zu vermischen.
An diesem Punkt geben wir die bereits geschnittenen kandierten Früchte hinzu, oder, wenn Sie es wie ich machen möchten, schneiden Sie grüne Kirschen und kandierte Sauerkirschen direkt in der Schüssel in große Stücke.
Wir fügen sie den restlichen Zutaten zusammen mit der geriebenen Bio-Orangenschale hinzu.
Wir gießen die Masse in Muffinförmchen, die in der Muffinform platziert sind, und füllen sie zu 3/4.
Wir backen sie in einem vorgeheizten Umluftofen bei 180° für 25 Minuten.
Wir machen den Stäbchentest, um die Garstufe zu überprüfen, und nehmen sie dann aus dem Ofen.
Lassen Sie sie gut abkühlen, bevor Sie sie nach Belieben dekorieren.
Ich habe 30 g Milchschokolade mit einem Teelöffel Milch geschmolzen, aber Sie können die weiße Eiweißglasur zubereiten oder einfach mit Puderzucker bestäuben.
