Weihnachtsmuffins mit Wasser-Kakao, ohne Eier und ohne Butter, lecker und super einfach zu machen.
Für die Zubereitung benötigen Sie eine Silikonform mit weihnachtlichen Motiven, die ideal für den Ofen ist.
Für dieses Rezept habe ich mich von meinen Muffins inspirieren lassen, die ich vor einigen Wochen mit Wasser und Kakao veröffentlicht habe. Das Verfahren ist praktisch dasselbe.
Im Gegensatz zu klassischen Muffins sind die Backzeiten für dieses Rezept deutlich kürzer (das hängt tatsächlich stark von der Größe der Form ab) und ich habe keinen groben Zucker verwendet, sondern nur eine leichte Prise Puderzucker, sobald ich die Muffins aus den leicht mit Sonnenblumenöl gefetteten Formen entfernt habe.
Wenn Sie Lust auf andere Weihnachtsleckereien haben, finden Sie unten ein paar köstliche Ideen, die Sie für den Anlass zubereiten können.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12-14 Stück
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 185 g Mehl Typ 00
- 45 g Kartoffelstärke
- 40 g Kakaopulver
- 130 g Zucker
- 250 g Wasser
- 60 g Sonnenblumenöl
- 8 g Backpulver
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Löffel
- 1 Mini-Muffin-Backblech
Schritte
Um die Weihnachtsmuffins mit Wasser-Kakao zuzubereiten, schlagen Sie in einer Schüssel das Wasser mit dem Zucker und dem Sonnenblumenöl für 5 Minuten mit einem elektrischen Schneebesen auf.
Fügen Sie das gesiebte Mehl mit der Kartoffelstärke, dem Kakao und dem Backpulver hinzu und rühren Sie die Zutaten mit dem elektrischen Schneebesen, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
Da meine Figuren ziemlich klein sind, habe ich, um die Formen zu füllen, eine Spritztüte verwendet, nachdem ich sie leicht gefettet habe.
Alternativ können Sie einen Löffel verwenden.
Glätten Sie die Masse nach dem Einfüllen, indem Sie die Form leicht schütteln.
Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Umluftofen bei 180°C für 15 Minuten und machen Sie die Stäbchenprobe, bevor Sie die Muffins aus dem Ofen nehmen.
Wenn das Stäbchen trocken herauskommt, sind die Muffins fertig zum Herausnehmen, aber lassen Sie sie gut abkühlen, bevor Sie sie aus der Form nehmen.
Nach Belieben mit Puderzucker garnieren.
