Zitronen-Muffins, ein einfaches und leckeres Rezept mit Joghurt, ohne Butter.
Perfekt zu jeder Jahreszeit, ideal zum Frühstück oder als Snack. Die Zitronen-Muffins sind in wenigen Minuten zubereitet und jetzt, da das schöne Wetter kommt, finde ich, dass sie leichter zu machen sind als ein Kuchen.
Hier sind alle Anweisungen und Fotos der Schritte, um sie perfekt zu machen. Wenn Sie Muffins lieben, hier ein einfaches und leckeres Rezept für Blaubeer-Muffins, mit Reismilch.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Stück
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Mehl Type 00
- 150 g Joghurt (Zitrone)
- 180 g Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver (Gestrichen)
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 2 Eier
Werkzeuge
- Schüssel
- Elektrische Schneebesen
- Muffins-Förmchen
- Muffins-Backblech
- Waage
- Messbecher
Schritte
Um die Zitronen-Muffins zu machen, schlagen Sie die Eier mit dem Zucker für drei Minuten mit elektrischen Schneebesen, bis Sie eine ziemlich schaumige Mischung erhalten.
Fügen Sie das Sonnenblumenöl, das gesiebte Mehl und den gestrichenen Teelöffel Backpulver hinzu.
Gießen Sie den Zitronenjoghurt dazu und mischen Sie alle Zutaten weiter mit elektrischen Schneebesen, bis eine homogene Mischung entsteht.
Stellen Sie die Muffins-Förmchen in die Muffins-Backblech und beginnen Sie, sie zu füllen.
Gewöhnlich fülle ich die fertige Mischung in einen Messbecher, der mir beim Eingießen des Teiges hilft, um weniger zu verschmutzen.
Backen Sie im vorgeheizten Umluftofen bei 175° etwa 30 Minuten lang.
Machen Sie die Stäbchenprobe, um die Garzeit der Muffins zu überprüfen.
Wenn es schön trocken herauskommt, nehmen Sie es aus dem Ofen. Ansonsten backen Sie noch einige Minuten weiter (es reichen ein paar).
