GERÖSTETE PAPRIKA MIT EINEM TRICK, UM SIE SCHNELL ZU MACHEN
Geröstete Paprika sind ein typisches Gericht für Sommerabende, begleitet von gutem, knusprigem Brot.
Ich sage euch die Wahrheit: Ich LIEBE dieses Gericht, ich könnte wirklich viel davon essen, wäre da nicht mein Magen, der es nicht mag. Also gedulde ich mich und mache mir ab und zu eine Bruschetta, um das Verlangen zu stillen.
Ich habe viele Methoden ausprobiert, um sie zu kochen, und ich kann euch versichern, dass sie genauso gut auf dem Grill, auf der Platte, im Ofen oder in der Heißluftfritteuse werden.
Der Trick, um sie besonders lecker zu machen, besteht darin, sie mindestens eine Stunde gut gewürzt mit viel Knoblauch und Petersilie ruhen zu lassen.
Am Ende des Rezepts verrate ich euch einen schnellen Trick, um sie zu schälen! Also, lest weiter 🙂
EMIMETTOAIFORNELLI empfiehlt:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 15 Stunden
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Grill, Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
- 4 kg Paprika
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Bund Petersilie (frisch)
- 5 g Salz
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Zuallererst waschen wir die Paprika gründlich und trocknen sie mit einem Geschirrtuch ab.
Egal, ob ihr den Grill, den Ofen oder die Heißluftfritteuse wählt, das Ergebnis ist immer gut, aber ihr müsst etwa 20 Minuten warten (auf dem Grill etwa die Hälfte der Zeit), und sie gut auf allen Seiten drehen.
Der Trick besteht darin, die heißen Paprika in einen Plastikbeutel zu legen, die Feuchtigkeit hilft beim Schälen.
An diesem Punkt halbieren wir die Paprika (ich nehme sie immer vom Stiel) und entfernen mit Hilfe eines Messers die Samen im Inneren. Drehen und schälen, dann längs in Streifen schneiden.
Sobald sie gereinigt sind, geben wir sie in eine Schüssel mit Öl, Salz, fein gehackter Petersilie und Knoblauch.
Ich empfehle, sie gut im Kühlschrank ruhen zu lassen, damit die Aromen gut zur Geltung kommen.
Die GERÖSTETE PAPRIKA MIT EINEM TRICK, UM SIE SCHNELL ZU MACHEN sind fertig.
