GLUTENFREIER WRAP MIT HÄHNCHEN
Ein einfaches und schnelles Rezept mit nur zwei Zutaten: Wasser und glutenfreies Mehl.
Sind Sie es leid, immer das gleiche gegrillte Hähnchen zu essen? Hier ist eine super leckere und einladende Idee, um es anders zu servieren, und ich versichere Ihnen, dass es wirklich nur 5 Minuten dauert, es zuzubereiten 🙂
Es ist bekannt, dass man weißes Fleisch bevorzugen sollte, weil es weniger fettig und gesünder ist, dann verkauft der Metzger bei mir um die Ecke es wirklich gut und deshalb koche ich es oft und auf viele verschiedene Arten.
Lassen Sie uns also sehen, wie ich es gemacht habe.
EMIMETTOAIFORNELLI empfiehlt:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 100 g glutenfreies Reismehl
- 50 g Wasser
- 1 Teelöffel Instanthefe für herzhafte glutenfreie Zubereitungen
- 400 g Hähnchenbrust (oder Truthahn)
- 1 Kopf Salat
- 5 g Salz
Werkzeuge
Für ein gutes Gelingen des Rezepts empfehle ich diese Werkzeuge (ADV)
- Backmatte
- Teigroller
- Backbrett
- Pfanne
- Grillpfanne
Schritte
In einer Schüssel oder auf der Arbeitsfläche geben wir das Mehl zusammen mit der Hefe: langsam geben wir das Wasser dazu und beginnen zu mischen, bis eine glatte Kugel entsteht.
Teilen Sie den Teig in zwei Teile und rollen Sie ihn mit dem Teigroller zu der klassischen Form eines Fladens aus.
Fetten Sie leicht eine antihaftbeschichtete Pfanne ein, erhitzen Sie sie und geben Sie den Teig hinein: es wird ein paar Minuten pro Seite (ca.) kochen.
Lassen Sie es in einem zylindrischen Behälter (wie ein Glas) abkühlen und klappen Sie den Fladen über sich zusammen: so bricht er beim Füllen im kalten Zustand nicht.
In einer Grillpfanne braten wir das Hähnchen, bis es auf beiden Seiten goldbraun ist: nach Belieben salzen. (Ich würze auch mit Olivenöl und Zitronensaft, aber das ist optional)
Nehmen Sie die Fladen, legen Sie ein oder zwei Salatblätter hinein, geben Sie dann das Hähnchen hinein und nach Belieben auch die Caesarsauce.
Der GLUTENFREIE WRAP MIT HÄHNCHEN ist bereit, heiß genossen zu werden.
