MANGO UND HEIDELBEER EIS AM STIEL
Ein köstliches, einfaches hausgemachtes Eis mit nur drei einfachen Zutaten: Damit hört ihr auf, es zu kaufen!
Es ist heiß, wirklich sehr heiß und ich habe seit Monaten kein Rezept mehr geschrieben, ich sollte, aber ich habe keine Lust 🙂
In diesem Sommer habe ich die Kinder sehr oft ans Meer gebracht und am Donnerstagmorgen Kochkurse für Kinder gehalten (es hat mir großen Spaß gemacht) und heute habe ich beschlossen, ein paar Rezepte zu veröffentlichen.
Ich weiß, ich bin schrecklich… Aber so ist es mit dem Blog, Höhen und Tiefen.
Wie auch immer, ich lasse euch dieses super einfache Rezept hier, damit ihr mich noch mehr liebt 😉
EMIMETTOAIFORNELLI empfiehlt:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6-8
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Herbst
Zutaten
- 200 ml Schlagsahne
- 80 ml kondensierte Milch
- 50 g Puderzucker mit Vanille
- 1 Mango
- 100 g Heidelbeeren
Werkzeuge
Falls ihr sie nicht zu Hause habt, empfehle ich, diese großartigen Formen und Stiele zu kaufen, um Eis am Stiel und Lutsch-Eis zu Hause zu machen (ADV)
- Formen
- Eisstiele
- Stabmixer
- Schüsseln
- Elektrische Rührgeräte
Schritte
Wir beginnen mit der Mango: Schält sie gründlich, teilt sie in zwei Hälften und entfernt den Kern, schneidet danach das Fruchtfleisch in Würfel und gebt es in den Becher eines Mixers mit 30 ml Sahne (vom Gesamtgewicht abziehen) und püriert es mit einem Stabmixer.
Macht dasselbe mit den Heidelbeeren, püriert sie und stellt alles in den Kühlschrank.
In einer Schüssel (möglichst aus Glas und ich empfehle, sie eine Stunde im Kühlschrank zu lassen, das hilft sehr) die Sahne eingießen und steif schlagen.
Auf halbem Wege den Zucker einrühren und weiterschlagen.
Sobald dies geschehen ist, die Kondensmilch hinzufügen und mit einem Spatel von unten nach oben mischen, um die Mischung nicht zusammenfallen zu lassen.
Teilt die Sahne in zwei Schüsseln, in die ihr einmal die Heidelbeermischung und einmal die Mangomischung gebt. Füllt die Formen zur Hälfte mit Mango und zur anderen Hälfte mit Heidelbeeren.
Jetzt die Stiele in die vorgesehenen Löcher einführen.
Lasst es 2-3 Stunden im Gefrierfach fest werden.
Das MANGO UND HEIDELBEER EIS AM STIEL ist bereit zum Verzehr.
Aufbewahrung
Es hält sich ein paar Tage im Gefrierfach.
Ein zusätzlicher Tipp: Wenn ihr keine Formen habt und sie nicht kaufen möchtet, gebt alles in eine Schale oder Plastikbecher.
