PARADIESKUCHEN DER WEICHSTE von allen
Das Rezept für den Paradieskuchen, ein sehr weicher Kuchen, voller Puderzucker, der bei jedem Bissen Groß und Klein glücklich macht.
Der Paradieskuchen ist einer der Kuchen, die meine Kinder am meisten lieben, sie lieben es, sich das Gesicht mit Puderzucker zu beschmutzen, und die Zitronennote macht alles noch besser.
Neulich war ich unentschlossen, welchen Kuchen ich für das Frühstück oder den täglichen Snack machen könnte, und während ich ein bisschen im Internet scrollte, fand ich die Werbung für dieses Rezept: Ich musste es einfach machen.
Mein Kuchen ist sehr hoch geworden, weil ich eine kleine Form von 22 cm habe, während die Mengen eigentlich für eine Form von 24/26 cm gedacht sind.
Schauen wir uns nun an, wie ich ihn gemacht habe.
EMIMETTOAIFORNELLI empfiehlt Ihnen:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 Eier
- 100 g Butter
- 200 g Weizenmehl 00
- 120 g Kartoffelstärke
- 1 Zitrone
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 120 ml Milch
- 1 Päckchen Backpulver für Kuchen
- 100 g Puderzucker mit Vanille
Werkzeuge
Für das erfolgreiche Gelingen des Rezepts empfehle ich Ihnen diese Werkzeuge (ADV)
- Form
- Handmixer
- Schüssel
Schritte
Zuerst schneiden wir die Butter in Stücke und geben sie in eine Schüssel, reiben die Zitronenschale ab und fügen die Vanille hinzu: Mit einem Handmixer schlagen wir alles, bis eine schaumige Creme entsteht, und stellen sie beiseite.
In einer Schüssel geben wir das Mehl, den Zucker und die Stärke, mischen und fügen die geschlagene Butter hinzu, dann gießen wir die Milch dazu.
Wir fügen die Eier nacheinander hinzu und schließlich das Backpulver.
Wir heizen den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze, 170 Grad Umluft vor.
Wir gießen den Teig in eine bereits gefettete Springform und glätten die Oberfläche.
Wir backen für etwa 40 Minuten im Ofen, nach der Zeit machen wir eine Stäbchenprobe:
Wir stecken einen Zahnstocher in den Kuchen, wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Wir lassen den Kuchen gut auskühlen.
Sobald der Kuchen kalt ist, bestäuben wir die Oberfläche mit Vanillepuderzucker (aber auch gewöhnlicher Puderzucker, wenn Sie es vorziehen).
Der PARADIESKUCHEN DER WEICHSTE von allen ist bereit, in all seiner Süße genossen zu werden.
Aufbewahrung
Der Kuchen bleibt in einer gut verschlossenen Kuchenform lange weich.
