PFIRSICH- UND APRIKOSENKUCHEN OHNE LAKTOSE MIT HONIG, ALLES IM MIXER
Ein Kuchen, der direkt im Mixer zubereitet wird, ohne die Küche zu verschmutzen: gesundes und schnelles Rezept für diejenigen, die wenig Zeit haben.
Wenn du auf der Suche nach einem einfachen, gesunden und duftenden Sommerkuchen bist, ist dieser laktosefreie Pfirsich- und Aprikosenkuchen genau das Richtige für dich!
Ich habe ihn in 5 Minuten zubereitet, indem ich alle Zutaten in den Mixer gegeben habe, ein paar Sekunden gemixt und der Teig war fertig!
Perfekt für alle, die eine leichte Nachspeise ohne Geschmacksverzicht wollen.
Sieh dir an, wie man ihn zubereitet.
EMIMETTOAIFORNELLI empfiehlt:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst, Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Eier
- 50 g pflanzliche Milch
- 50 g Pflanzenöl (oder Olivenöl)
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Zitrone
- 1 Pfirsiche (entkernt)
- 1 Aprikosen (entkernt)
- 300 g Weizenmehl Typ 00
- 1 Päckchen Backpulver für Kuchen
- 3 Pfirsiche
- 4 Aprikosen
- Puderzucker
Werkzeuge
- Mixer
- Springform
Schritte
Im Mixer nach und nach alle Zutaten zugeben: Eier, Zucker, Milch; das Obst entkernen und in Stücke schneiden, Öl, Mehl und zuletzt das gesiebte Backpulver.
Mixe die Mischung für ein paar Minuten und sie ist sofort fertig.
Sobald es fertig ist, gieße es in eine zuvor eingefettete Springform und garniere mit frischen Fruchtscheiben, die du gereinigt, entkernt und in Scheiben geschnitten hast.
Heize den Ofen auf 180 Grad vor und backe es etwa vierzig Minuten lang.
Mach immer die Stäbchenprobe: Am Ende der Backzeit stichst du den Kuchen an, wenn es sauber herauskommt, ist er fertig.
PFIRSICH- UND APRIKOSENKUCHEN OHNE LAKTOSE MIT HONIG, ALLES IM MIXER ist fertig! Ein bisschen Puderzucker darüber gestreut und du kannst ihn genießen.
Aufbewahrung
Diese Kuchen neigen dazu, viel Feuchtigkeit und daher Schimmel zu erzeugen. Sie können drei Tage lang genossen werden, wenn sie gut in einem Tortenträger aufbewahrt und von Wärmequellen ferngehalten werden.
