SEHR EINFACHE KAKAO-MÜRBETEIG
Der KAKAO-MÜRBETEIG ist eine Variante des klassischen Mürbeteigs, mit der Zugabe von Kakao im Teig.
Bei uns zu Hause mögen wirklich alle Kekse, und mit zwei kleinen Kindern ist es ein Vergnügen, sie selbst zu machen.
Sobald ich in die Küche gehe, kommen die Kinder angelaufen, um neugierig zu sehen, was ich koche, in der Hoffnung, etwas vom Tisch stibitzen zu können.
Gestern habe ich beschlossen, sie mitmachen zu lassen und sie hatten großen Spaß, zwischen den Förmchen und dem Mehl wurde die Küche zu einem Schlachtfeld, aber das Lachen hat alles wettgemacht.
Jetzt gehe ich schnell wieder backen!
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SAMMLUNG VON WEIHNACHTS-MÜRBETEIG UND KEKSE
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Portionen: 24
- Küche: Italienisch
FÜR DEN KAKAO-MÜRBETEIG
- 230 g Weizenmehl Typ 00
- 100 Butter
- 100 Puderzucker
- 1 Ei (+ 1 Eigelb)
- 30 g Kakaopulver
- 1 Teelöffel Vanille (oder Vanillin)
Werkzeuge
- Mixer / Küchenmaschine
Zubereitung KAKAO-MÜRBETEIG
Wir beginnen mit der Sandherstellung:
In einer Küchenmaschine (oder mit Hilfe einer Gabel) schneiden wir die Butter in kleine Würfel, fügen den Zucker hinzu und schalten die Maschine ein.
(wenn Sie eine Gabel verwenden, drücken Sie die Butter gut mit dem Zucker, das erfordert etwas Geduld)
In der Zwischenzeit geben wir auf einer Arbeitsfläche das Mehl in die Mitte (ein Loch in der Mitte bilden)
und fügen das Ei und eine Prise Salz hinzu. Mit Hilfe einer Gabel schlagen wir das Ei mit dem Mehl, fügen den Kakao hinzu und vermischen alles.
Die Butter-Zucker-Creme hinzufügen und gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
Lassen Sie den Teig im Kühlschrank für etwa eine Stunde ruhen, bevor Sie ihn verwenden.
Für perfekte Kekse oder Torten, die beim Backen nicht aufgehen, empfehle ich, den Mürbeteig über Nacht im Kühlschrank ruhen zu lassen.
AUFBEWAHRUNG
Unser KAKAO-MÜRBETEIG hält sich im Kühlschrank eingewickelt in Frischhaltefolie und einem Küchentuch.
