SEMOLA-BRÖTCHEN OHNE TEIG, SUPER SCHNELL
Die Semola-Brötchen ohne Teig sind ein schnelles und köstliches Rezept, um Brötchen am gleichen Tag zuzubereiten, ohne viel kneten zu müssen.
Du machst sie morgens und sie sind abends fertig: eine große Bequemlichkeit für alle, die wenig Zeit in der Küche haben, und sie bleiben lange weich.
Einmal gebacken und abgekühlt, könnt ihr sie auch einfrieren und bei Bedarf herausnehmen.
Schauen wir uns also an, wie ich sie gemacht habe.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Mehl 0
- 200 g Hartweizengrieß
- 300 g Wasser
- 40 g Olivenöl
- 5 g Trockenhefe (12 g frische Hefe)
- 20 g Salz
Werkzeuge
- Schüssel
- Backblech
Schritte
Für diejenigen, die Trockenhefe verwenden, ziehen Sie 50 g Wasser von der angegebenen Gesamtmenge ab und folgen Sie dann den Anweisungen auf der Verpackung.
In einer Schüssel (oder mit einer Küchenmaschine mit Knethaken) alle Zutaten nach und nach (außer Salz) einfüllen und mischen.
Dann 30 Minuten warten und das Salz hinzufügen.
Falten in der Schüssel
Ich mache sie normalerweise in meinen Teigen, da sie sie weicher machen, aber wenn Sie keine Zeit haben, können Sie diesen Schritt überspringen.
Wenn Sie sich dafür entscheiden, hier finden Sie alles –> FALTEN IN DER SCHÜSSEL EINFACH ERKLÄRT.Alternativ können Sie einen Löffel verwenden, wie ich im Video zeige.
Lassen Sie den Teig aufgehen.
Zu diesem Zeitpunkt nehmen wir mit Hilfe von zwei Esslöffeln jeweils etwas Teig und legen ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Lassen Sie es noch ein paar Stunden ruhen und backen Sie dann bei 200 Grad für etwa 20 Minuten.
Unsere SEMOLA-BRÖTCHEN OHNE TEIG, SUPER SCHNELL sind fertig: Wenn Sie sie weich machen möchten, decken Sie sie sofort nach dem Backen mit einem Tuch ab, der Dampf wird die Magie vollbringen.
