WEIHNACHTSGEFLECHTE KEKSE: SCHRITT-FÜR-SCHRITT-ANLEITUNG FÜR GARANTIERTEN ERFOLG
Das Rezept Schritt für Schritt für geflochtene Kekse, die man zu Weihnachten verschenken und genießen kann.
Es ist die magischste Zeit des Jahres gekommen: WEIHNACHTEN.
Dieses Jahr wird jedoch sehr anders als sonst, aus zwei Gründen:
– Der erste Grund ist, dass dieses 2020 uns eine weltweite Pandemie gebracht hat, die nicht verschwinden will, deshalb sind die Weihnachtsessen, Verwandte, Freunde, kurzum alles verboten! Es ist ein wenig traurig, weil es eigentlich schön ist, zusammen zu sein und ausgiebig zu essen 🙂
– Der zweite Grund ist persönlicher, diejenigen, die mir folgen, wissen, dass ich das dritte Kind erwarte und in den 9. Monat der Schwangerschaft eintrete, daher werden meine Bewegungen immer ungelenker und die Lust, in der Küche zu stehen, vergeht!
Tatsächlich hätte dieser Beitrag laut meinem Veröffentlichungsplan schon vor mindestens einer Woche fertig sein sollen, aber das macht nichts! BESSER SPÄT ALS NIE 🙂
Ich habe die Kekse mit den Kindern gemacht und werde dann Tüten für meine Nachbarn machen!
Schauen wir uns an, wie ich sie gemacht habe.
EMIMETTOAIFORNELLI empfiehlt:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde
- Portionen: 30
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für den Mürbeteig mit Öl
- 1 Ei
- 300 g Mehl 00
- 120 g Zucker
- 70 ml Öl
- n. B. Orangenschale
- 1 Teelöffel Backpulver
- 30 ml Milch
- 1 Ei
- 250 g Mehl 00
- 70 ml Öl
- 50 g Kakaopulver
- 120 g Zucker
- 30 ml Milch
- 1 Teelöffel Backpulver
- n. B. Orangenschale
Werkzeuge
- Ausstechform
- Nudelholz
- Teigmatte
Zubereitung des Mürbeteigs
Auf einer Arbeitsfläche das Mehl als Brunnen formen, das Ei hineinbrechen und mit einer Gabel anfangen zu mischen, nach und nach alle Zutaten hinzufügen.
Wenn Sie sehen, dass das Mehl nicht ausreicht, fügen Sie einen Esslöffel nach dem anderen hinzu, bis Sie einen glatten und kompakten Teigball haben.
Mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen.
Die gleichen Schritte wiederholen:
Auf einer Arbeitsfläche das Mehl als Brunnen formen, das Ei hineinbrechen und mit einer Gabel anfangen zu mischen, zuerst den Kakao hinzufügen, dann nach und nach alle Zutaten.
Wenn Sie sehen, dass das Mehl nicht ausreicht, fügen Sie einen Esslöffel nach dem anderen hinzu, bis Sie einen glatten und kompakten Teigball haben.
Mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen.
Wenn die zwei Teigbällchen fertig sind, machen wir das Geflecht:
Nehmen Sie eine weiße Teigkugel von ca. 30 g und eine schwarze Teigkugel mit dem gleichen Gewicht.
Erstellen Sie einen Strang für beide Geschmäcker und verbinden Sie sie von der Spitze aus als Zopf, dann rollen Sie mit den Händen, als ob Sie einen Strang für Gnocchi machen, und verbinden Sie die beiden Zöpfe zu einem, damit sie beim Backen nicht aufgehen.
Schneiden Sie den Strang auf etwa 10/12 Zentimeter, biegen Sie die Spitze leicht und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Backen Sie die Kekse bei 180 Grad im statischen Ofen, 170 Grad im Umluftofen für 12 Minuten.
DIE WEIHNACHTSGEFLECHTE KEKSE sind bereit, um mit einer guten Tasse Milch oder heißer Schokolade genossen zu werden 🙂
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AUFBEWAHRUNG
Die Kekse halten sich sehr lange, wenn sie gut in einer Blechdose oder einem Keksbehälter verschlossen sind.
Oder für eine Weihnachtsidee, packen Sie sie ein und verschenken Sie sie an Verwandte und Freunde.
