4 schnelle Blätterteiggebäck
Ein köstlicher Aperitif, perfekt für Ostern, Weihnachten oder jeden Feiertag, an dem wir etwas Einfaches, aber gleichzeitig Leckeres und Praktisches benötigen. In diesem Rezept schlage ich Ihnen 4 verschiedene Füllungen vor, die Sie sofort servieren oder roh einfrieren und bei Bedarf backen können. So haben Sie immer einen fertigen Aperitif!
Probieren Sie auch diese köstlichen Aperitifs:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10/12
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die 4 schnellen Blätterteiggebäck:
- 100 g Aufschnitt und Käse (Gemischt)
- 100 g Ricotta
- 100 g Spinat, gekocht, gekocht
- Salz
- 100 g Ricotta
- 100 g gekochter Schinken
- Salz
- 20 g Parmesan
- Pfeffer
- 80 g Frischkäse
- 80 g geräucherter Lachs
- 2 Rollen Blätterteig (Rechteckig)
- Sesamsamen
- Mohnsamen
- 20 ml Milch
Schritte
Zur Zubereitung der 4 schnellen Blätterteiggebäck schauen Sie sich das Video HIER an.
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Erste Füllung:
Wir pürieren Aufschnitt und Käse nach Belieben, wenn die Mischung zu fest ist, können Sie ein wenig Wasser hinzufügen (abhängig von den verwendeten Käsesorten).
Zweite Füllung:
Wir geben den Ricotta hinzu, den Spinat und zerkleinern ihn ein wenig.
Wir geben etwas Salz hinzu und mischen.
Dritte Füllung:
In einen Behälter geben wir den Ricotta, den in Stücke geschnittenen gekochten Schinken, etwas Salz und Pfeffer, den Parmesan und mischen.
Zusammenbau:
Wir öffnen die erste Blätterteigrolle, machen einen Streifen am Rand mit der ersten Füllung in einem Spritzbeutel. Wir rollen, bis der Rand unten ist. Schneiden.
Wir machen dasselbe mit der zweiten Füllung. Den Rest des Teigs schneiden wir in 4 Teile, dann schneiden wir jedes Stück auf einer Seite mit einem Rad. Wir geben etwas Frischkäse auf die ungeschnittenen Teile.
Wir schneiden den Lachs in Stücke und legen ein Stück darauf. Rollen. Wir nähern die beiden Rollen an und schneiden sie in Stücke der gewünschten Größe.
Wir ordnen sie auf dem Backblech mit Backpapier an, wobei wir ein wenig Abstand zwischen ihnen lassen. Wir fahren so fort, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Sie können auch andere Arten von Füllung verwenden oder sie nur mit Würstchen machen. Wenn Sie möchten, können Sie sie auch zubereiten, indem Sie den Teig ein wenig mit dem Rad schneiden. Das Wichtigste ist, dass der Verschluss immer unten bleibt, sonst öffnen sie sich während des Backens.
Am Ende bestreichen wir sie mit etwas Milch oder Ei und streuen verschiedene Samen darüber, um die Geschmäcker zu unterscheiden. Wir backen sie bei 200° für etwa 20 Minuten.
Guten Appetit!
