Aprikosen-Amaretti-Semifreddo
Ein weiteres Sommerdessert, frisch, sehr einfach zuzubereiten, mit Aprikosen und Amaretti. Ein schnelles Rezept, das wir weit im Voraus zubereiten und im Gefrierschrank aufbewahren können, bis es benötigt wird. Das Semifreddo ist perfekt als Dessert, um ein Essen optimal abzuschließen, als Snack oder Zwischenmahlzeit am Nachmittag oder wann immer wir Lust darauf haben. Wenn Sie stattdessen Aprikosen möchten, können Sie auch Pfirsiche verwenden.
Wenn Sie Semifreddi mögen, probieren Sie auch diese Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Alle Jahreszeiten
Zutaten für das Aprikosen-Amaretti-Semifreddo:
- 250 g Aprikosen
- 250 g Schlagsahne
- 150 g Zucker
- 100 g Amaretti
- 250 g Mascarpone
- Mandelaroma
Schritte
Die Zubereitung des Semifreddo mit Aprikosen und Amaretti ist sehr einfach und schnell, sehen Sie sich das Video HIER an.
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In einem Topf die in Stücke geschnittenen Aprikosen und den Zucker geben und ca. 10 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren. Abschalten und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit Mascarpone, Sahne und etwas Mandelaroma in eine Schüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät aufschlagen. Die zuvor zubereitete kalte Aprikosenmischung hinzufügen.
mischen. Die Amaretti auf den Boden einer Silikonform legen, andernfalls muss die Form mit Frischhaltefolie ausgekleidet werden, um das Herausnehmen nach dem Einfrieren zu erleichtern. Die vorbereitete Mischung darauf geben und glatt streichen. Abdecken und für einige Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Guten Appetit!
