Auberginen in Tomatensauce
Ein sehr einfaches und auch veganes Rezept, da es nur aus Auberginen, Tomatensauce und Gewürzen besteht. Freunde, die einen Gemüsegarten haben, haben mir diese kleinen und sehr hübschen Auberginen geschenkt, die mir sofort gefallen haben, als ich sie sah, also habe ich mich entschieden, sie ganz zu kochen, mit nur ein paar Einschnitten rundherum, um ihnen einen guten Geschmack zu verleihen! Ein einfaches Rezept, das wir an jedem Tag der Woche genießen können!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Auberginen in Tomatensauce:
- runde Auberginen (Klein)
- Tomatensauce
- Salz
- natives Olivenöl extra
- Knoblauch
- Kirschtomaten (Frisch)
Schritte
Die Zubereitung der Auberginen in Tomatensauce ist sehr einfach und schnell, sehen Sie sich das Video HIER an.
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Zuerst waschen und reinigen wir die Auberginen, indem wir den oberen Teil abschneiden. Wir machen kleine Einschnitte rundherum. In einem Topf geben wir reichlich Öl und fügen die Auberginen hinzu.
Braten wir sie für ein paar Minuten an. Wir geben auch den Knoblauch dazu und braten ihn an. Fügen Sie die Kirschtomaten, etwas Basilikum hinzu und lassen Sie sie ein paar Minuten kochen.
Fügen Sie die Tomatensauce hinzu, etwas Salz, decken Sie ab und lassen Sie es etwa 30 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.
Guten Appetit!
