Auberginensalat mit Mayonnaise
Eine rumänische Version, um einen leckeren kleinen Salat zuzubereiten, den jeder lieben wird! Die Auberginen passen hervorragend zu Mayonnaise und einer kleinen Menge Zwiebel ☺️ Wir können den Auberginensalat auf Bruschetta, mit Croutons oder einfach auf frischen Brotscheiben genießen!
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Rumänisch
Zutaten für den Auberginensalat mit Mayonnaise:
- Auberginen
- Salz
- Mayonnaise
- Zwiebel
- Zitronensaft
Schritte
Die Zubereitung des Auberginensalats mit Mayonnaise ist sehr einfach und schnell, schauen Sie sich das Video HIER an.
Zuerst backen wir die Auberginen bei 180° für etwa 20 Minuten, dann lassen wir sie im ausgeschalteten Ofen abkühlen. Sobald sie abgekühlt sind, schälen wir sie und hacken sie fein. Wir geben sie in ein Sieb und lassen sie abtropfen.
Wir hacken die Zwiebel fein. Fügen die abgetropften Auberginen hinzu, ein wenig Salz.
Wir fügen nach Belieben Mayonnaise hinzu und mischen alles. Geben etwas Zitronensaft hinzu und vermengen das Ganze.
Guten Appetit!
