Banane-Schokoladen-Käsekuchen
Cremig, frisch und unglaublich lecker: der Banane-Schokoladen-Käsekuchen ist das perfekte Dessert, um auf den ersten Bissen zu überzeugen. Der knusprige Kakaoboden trifft auf eine samtige Bananencreme mit einem Hauch von Likör, alles eingehüllt in eine Milchschokoladenglasur, die auf der Zunge zergeht. Perfekt für den Sommer, da er nicht gebacken werden muss und sehr einfach zuzubereiten ist.
Dieser Banane-Schokoladen-Käsekuchen ist ein perfekter Genuss für jede Jahreszeit, besonders aber für die Sommertage, an denen man den Ofen nicht anschalten möchte. Ein elegantes und überraschend einfaches Dessert, das sowohl Erwachsene als auch Kinder glücklich machen wird! Wenn du es ausprobierst, erzähl mir in den Kommentaren, wie es dir geschmeckt hat und teile deine Version auf Instagram, indem du mich taggst. 💛
Probiert auch diese Käsekuchen-Rezepte aus:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 10/12
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Banane-Schokoladen-Käsekuchen:
(Springform 20 cm)
- 250 g Kakaokekse
- 120 g Butter
- 3 Bananen
- 50 ml Zitronensaft
- 200 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 20 g Butter
- 50 g Kondensmilch
- 20 ml Likör
- 2 Becher Fruchtyoghurt (Banane)
- 12 g Gelatineblätter
- 150 g Milchschokolade
- 100 ml Schlagsahne
Schritte
Für die Zubereitung des Banane-Schokoladen-Käsekuchens schau dir das Video HIER an.
-
Bereite den Boden vor:
Zerkleinere die Kakaokekse fein mit einem Mixer. Schmelze die Butter und mische sie mit den zerkleinerten Keksen, bis eine sandige Masse entsteht. Gib die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (20 cm Durchmesser) und drücke sie gut mit der Rückseite eines Löffels fest.
Mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Bereite die Creme vor:
Gib die Butter, die in Scheiben geschnittenen Bananen, den Zucker, den Zitronensaft
lasse alles etwa 10 Minuten kochen und rühre gelegentlich um, während du die Bananen leicht zerdrückst. Schalte den Herd aus und lass es abkühlen. In einer Schüssel mische das Joghurt, den Frischkäse
und die Kondensmilch. Füge die Bananenmischung hinzu und vermische alles gut. In der Zwischenzeit weiche die Gelatine etwa 10 Minuten in kaltem Wasser ein
wringe die Gelatine aus und löse sie mit etwas Likör auf dem Herd oder in der Mikrowelle auf. Füge sie der Mischung hinzu und vermische alles gut. Gieße die Creme auf den Boden. Mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
Bereite die Glasur vor:
Erwärme die Sahne in einem Topf, bis sie fast kocht. Füge die in Stücke gebrochene Milchschokolade hinzu und rühre, bis sie vollständig geschmolzen ist. Lass sie ein paar Minuten abkühlen, dann gieße sie über den Käsekuchen und streiche sie glatt. Stelle ihn für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, bis die Glasur fest ist.
Nach ein paar Stunden entferne den Springformrand und dekoriere nach Belieben!
Guten Appetit!
Die Glasur kann mit gehackten Haselnüssen oder dunklen Schokoladenstückchen angereichert werden, um einen knusprigen Kontrast zu bieten. Serviere sie kurz vor dem Servieren mit frischen Bananenscheiben für einen dekorativen Touch.
