Birnentorte
Eine herbstliche Torte mit Birnen! Ein einfacher Mürbeteig aus Mehl, Zucker, Eiern und Butter, dann bedeckt mit etwas Marmelade (ich habe Zitronenmarmelade gewählt) und in der Pfanne mit etwas Zucker gekochten Birnen. Die Torte ist das perfekte Dessert, wenn ihr Freunde oder Verwandte besucht und nicht wisst, was ihr mitbringen sollt, ob ihr ein Dessert für den Nachmittag, das Frühstück oder als Nachtisch braucht, kurz gesagt, es ist das perfekte Dessert für jeden Moment!
Probiert auch diese Torten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Kostengünstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 10/12
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter, Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Birnentorte:
26 cm Form
- 300 g Mehl
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 100 g Butter
- Salz
- Halbes Tütchen Backpulver
- Zitronenschale
- 600 g Birnen
- 100 g Zucker
- 100 g Marmelade ((Zitronen, Zitrusfrüchte, etc))
Schritte
Die Zubereitung der Birnentorte ist sehr einfach und schnell, schaut euch das Video HIER an.
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Zubereitung des Mürbeteigs:
Wir beginnen damit, die Butter auf Zimmertemperatur mit dem Zucker zu verarbeiten. Wir geben die Eier, etwas Zitronenschale, eine Prise Salz hinzu und vermischen alles gut.
Wir geben nach und nach das Mehl und das Backpulver hinzu. Wir kneten schnell, bis wir einen homogenen Teig erhalten. Wir wickeln ihn in Frischhaltefolie und stellen ihn für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.
Zubereitung der Füllung:
Wir schälen und schneiden die Birnen
wir fügen den Zucker hinzu und kochen für etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren.
Nach etwa 30 Minuten nehmen wir 3/4 des Mürbeteigs und rollen ihn auf einem Stück Backpapier aus, mit etwas Mehl, wenn nötig.
Wir legen ihn in die gefettete Form und richten ihn aus. Wir entfernen den überschüssigen Mürbeteig. Wir stechen den Boden ein. Wir teilen den restlichen Mürbeteig in mehrere Teile und rollen Streifen. Wir legen sie darüber, um Kreise zu bilden. Wir geben oben etwas Marmelade in einigen Teilen hinzu.
wir geben die Birnen in die entstandenen Zwischenräume. In den Ofen bei 180° für etwa 40 Minuten.
Guten Appetit!
