🌲 Blätterteig-Schneckenbaum (Ohne Ei)
Eine schöne Weihnachtsvorspeise, die einfach zuzubereiten ist!
Diese Blätterteig-Schnecken bilden einen leckeren Weihnachtsbaum, perfekt zum Teilen mit Freunden und Familie.
Die Feiertage sind die perfekte Gelegenheit, um Gerichte auf den Tisch zu bringen, die nicht nur gut schmecken, sondern auch schön anzusehen sind!
Der Blätterteig-Schneckenbaum ist die ideale Vorspeise, um deine Gäste zu überraschen: super einfach zuzubereiten, in weniger als einer halben Stunde fertig und ohne Ei.
Einfach den Blätterteig ausrollen, mit deinen Lieblingszutaten füllen, aufrollen und backen. Das Ergebnis? Ein goldbrauner, knuspriger und super dekorativer Baum, den man beim Aperitif oder Weihnachtsessen teilen kann.
Und das Beste daran ist, dass du ihn mit den Füllungen, die du bevorzugst, anpassen kannst: Schinken und Käse, Gemüse, Pesto oder sogar in vegetarischer Version.
Probiere auch diese Weihnachtsvorspeisen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 20 Stücke
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten, Silvester
- Leistung 154,28 (Kcal)
- Kohlenhydrate 10,13 (g) davon Zucker 0,62 (g)
- Proteine 4,26 (g)
- Fett 10,83 (g) davon gesättigt 2,60 (g)davon ungesättigt 7,55 (g)
- Fasern 0,47 (g)
- Natrium 210,14 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 35 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Blätterteig-Schneckenbaum (Ohne Ei):
für etwa 20 Schnecken
- 2 Rollen Blätterteig
- 150 g gekochter Schinken
- 150 g Käse (Scamorza, Edamer, etc.)
- Milch (zum Bestreichen)
- Sesamkörner (oder Mohn)
Werkzeuge
🛠 Nützliche Werkzeuge
Um den Blätterteig-Schneckenbaum zuzubereiten, brauchst du:
Backblech – groß genug, um die Form des Baumes zu gestalten.
Backpapier – um zu verhindern, dass der Teig klebt.
Scharfes Messer – um die Schnecken zu schneiden, ohne sie zu zerquetschen.
Küchenpinsel – um Milch oder Öl auf die Oberfläche zu streichen.
Schneidebrett – nützlich zum Aufrollen und Schneiden des Blätterteigs.
💡 Tipp: Wenn du eine perfekte Form möchtest, kannst du ein leichtes Dreieck mit einem Bleistift (auf der Rückseite natürlich!) auf das Backpapier zeichnen und als Leitfaden zum Anordnen der Schnecken verwenden.
Schritte
Die Zubereitung des Blätterteig-Schneckenbaums (Ohne Ei) ist sehr einfach. Schau dir das Video HIER an.
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Den Blätterteig ausrollen und einige Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Die gesamte Oberfläche mit gekochtem Schinken bedecken.
Käse gleichmäßig hinzufügen.
Den Blätterteig von der langen Seite her aufrollen und eine kompakte Rolle formen.
Die Rolle in Backpapier einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen, um das Schneiden zu erleichtern.
Die Rolle in dicke Scheiben schneiden.
Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und die Form eines Weihnachtsbaums gestalten.
Die Oberfläche mit etwas Milch oder Olivenöl bestreichen, um die Bräunung zu fördern.
Nach Belieben mit Sesam- oder Mohnkörnern bestreuen.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten backen, bis sie aufgegangen und goldbraun sind.
Lassen Sie es für einige Minuten abkühlen.
Auf einen Servierteller legen und deinen Baum auf den Tisch bringen!
💡 Tipps & Varianten
Alternative Füllungen: Speck und Provola, Frischkäse und geräucherter Lachs, Pesto und Mozzarella.
Vegetarische Variante: Spinat und Ricotta, gegrillte Zucchini und Scamorza, Tomate und Oregano.
Goldener Effekt: Die Milch verleiht eine sanfte Farbe, während das Öl einen glänzenden und knusprigen Look gibt.
