Der salzige Blätterteig-Weihnachtsbaum mit Lachs und Burrata ist eine Weihnachtsvorspeise, die elegant, schnell und unglaublich schmackhaft ist. Hergestellt mit zwei Blätterteig-Rollen und einer cremigen Füllung aus Burrata und Pecorino ist dieses Bäumchen perfekt, um den Festtagstisch mit einem spektakulären und unwiderstehlichen Touch zu bereichern. Die Zubereitung ist einfach und für jedermann geeignet: einfach füllen, die Baumform ausschneiden und die Streifen verdrehen, um den Effekt der Zweige zu erzielen. In wenigen Minuten hast du eine Vorspeise, die weich, schmackhaft und in der Lage ist, Groß und Klein zu überraschen. Ideal für Abendessen, Aperitifs und Weihnachtsbuffets.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6/8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Silvester, Weihnachten
Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig
- 200 g Burrata
- 30 g Pecorino
- 100 g geräucherter Lachs
Schritte
Die Zubereitung des salzigen Blätterteig-Weihnachtsbaums mit Lachs und Burrata – Schnelle Weihnachtsvorspeise ist sehr einfach, sieh dir das Video HIER an.
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Rolle den ersten Blätterteig auf der Arbeitsfläche aus. Verteile die leicht zerrissene Burrata auf dem Teig. Bestreue mit etwas geriebenem Pecorino. Füge die Scheiben geräucherten Lachs gleichmäßig hinzu.
Bedecke mit der zweiten Blätterteigrolle und drücke die Ränder gut an. Schneide mit einem Messer die Form eines Weihnachtsbaums aus und entferne den überschüssigen Teig. Schneide seitliche Streifen entlang der beiden Seiten des Baums.
Drehe jeden Streifen auf sich selbst, um den Effekt der verflochtenen Zweige zu erzeugen. Bestreiche die Oberfläche mit etwas Milch. Füge Samen (Sesam, Mohn) und Gewürze nach Belieben hinzu. Backe bei 180°C für 20-25 Minuten, bis der Baum goldbraun und gut aufgegangen ist.
Guten Appetit!
Aufbewahrung:
Der Blätterteig-Weihnachtsbaum mit Lachs und Burrata hält sich 1 Tag im Kühlschrank, gut abgedeckt mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter.
Um ihn am besten zu genießen, erhitze ihn einige Minuten im Ofen bei 160°C, sodass er wieder knusprig wird, ohne auszutrocknen.
Das Einfrieren wird nicht empfohlen, da Burrata und Lachs nach dem Auftauen an Konsistenz und Geschmack verlieren würden.
