Brioche-Blume mit Nutella
Ein köstliches Dessert, das sich hervorragend eignet, um den Tag gut zu beginnen. Hergestellt aus einem Brioche-Teig und gefüllt mit Nutella. Ein sehr einfaches Rezept mit Zutaten, die für jeden zugänglich sind.
Probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 2 Stunden 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Brioche-Blume mit Nutella:
- 600 g Mehl
- 3 Eigelbe
- 120 g Zucker
- Vanille
- 200 ml Milch
- 1 Glas Naturjoghurt
- 20 g frische Hefe
- 50 ml Pflanzenöl
- Orangenschale
- 200 g Nutella® (Oder Ähnliches)
- 1 Ei (Zum Bestreichen)
Schritte
Für die Zubereitung der Brioche-Blume mit Nutella sehen Sie das Video HIER.
Geben wir die Eigelbe, die zerbröckelte Hefe, die warme Milch, den Joghurt, etwas Vanille, den Zucker, etwas Orangenschale hinzu und rühren einige Minuten, um die Hefe aufzulösen und alle Zutaten gut zu vermischen.
Fügen wir nach und nach 500 g Mehl hinzu und mischen. Kneten wir für etwa 15 Minuten, dann fügen wir nach und nach das Öl hinzu.
Lassen wir den Teig für etwa 30 Minuten ruhen. Geben wir ihn auf die Arbeitsfläche und kneten ihn einige Minuten.
Teilen wir den Teig in 3 gleiche Teile. Nehmen wir ein Stück und rollen es aus. Fügen wir etwas Mehl hinzu, wenn nötig, und schneiden wir einen runden Kreis mit einem runden Gegenstand aus.
Entfernen wir den überschüssigen Teig und rollen wir die anderen beiden Teigstücke ebenfalls aus. Legen wir den ersten Kreis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Fügen wir etwa 100 g Nutella hinzu.
Verteilen wir es über die gesamte Oberfläche. Legen wir das zweite Stück darauf. Fügen wir das restliche Nutella (etwa 100 g) hinzu und verstreichen es.
Legen wir den dritten Kreis darauf. Platzieren wir ein leeres Glas in der Mitte. Schneiden wir es in gleich große Streifen. Nehmen wir zwei Streifen auf einmal und drehen sie umeinander.
Dann nehmen wir die beiden Enden und befestigen sie, um das Blütenblatt zu formen. Bestreichen wir die gesamte Oberfläche mit einem geschlagenen Ei und streuen einige Mohnsamen darüber. Lassen wir es an einem warmen Ort für etwa 2 Stunden gehen, dann im Ofen bei 180° für etwa 30/40 Minuten.
Guten Appetit!
