Calzone mit Cotechino und Linsen
Ein sehr einfaches Rezept, das Sie zum wichtigsten Abendessen des Jahres auf den Tisch bringen können: Silvester! Wie es Tradition ist, dürfen Cotechino und Linsen auf dem Tisch nicht fehlen, aber in diesem Jahr überraschen wir unsere Gäste mit einer modernen Variante, die sehr einfach zuzubereiten und sehr hübsch zu servieren ist. Ein Calzone aus Blätterteig, gefüllt mit Linsen und Cotechino, eine Köstlichkeit! Natürlich können Sie auch Zampone verwenden, das geht genauso!
Probieren Sie auch diese Rezepte für das Silvesteressen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Silvesternacht, Weihnachten
Zutaten für den Calzone mit Cotechino und Linsen:
- 1 Rolle Blätterteig (Rund)
- Lorbeer
- 50 g Linsen
- 1 Karotte
- 1 Sellerie
- 1 Zwiebel
- Milch
- Brühwürfel
- Parmesan
- Mozzarella
- 50 g Tomatenmark
- Mohnsamen (oder andere)
Schritte
Die Zubereitung des Calzone mit Cotechino und Linsen ist sehr einfach, sehen Sie sich das Video HIER an.
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In einem Topf geben wir die Linsen, das Wasser, den Sellerie, die Zwiebel und die Karotte und beginnen zu kochen. Gelegentlich umrühren.
Für die Kochzeiten schauen Sie auf die Rückseite Ihrer Packung. Gegen Ende fügen wir den Gemüsebrühwürfel, das Tomatenmark und einige Lorbeerblätter hinzu. Wir seihen sie ab und geben sie in den Mixer
wir pürieren und lassen es abkühlen.
Wir rollen den Blätterteig aus und geben die gewonnene Mischung darauf,
geben ein bisschen geriebene Mozzarella darauf, etwas Parmesan, den vorgekochten Cotechino ohne Haut und schließen den Rand gut.
Wir bestreichen mit etwas Milch und geben Mohnsamen darauf. Backen bei 180° für etwa 30 Minuten.
Guten Appetit!
