Cantuccini mit Mandeln in der Heißluftfritteuse
Typische Kekse für diese Jahreszeit, die normalerweise nach dem Essen zusammen mit Vin Santo angeboten werden. In den vergangenen Jahren habe ich sie im Ofen gemacht, aber in diesem Jahr habe ich sie in der Heißluftfritteuse ausprobiert und Vollrohrzucker verwendet. Eine gute Alternative für Menschen mit Diabetes oder die auf Zucker achten müssen. Ein sehr einfaches Rezept!
Probieren Sie auch diese Versionen der Cantuccini:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10/12
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten, Alle Jahreszeiten
Zutaten für Cantuccini mit Mandeln in der Heißluftfritteuse:
- 1 Ei
- 170 g Mehl
- 80 g Vollrohrzucker
- 50 g Mandeln
- 25 g Butter
- 4 g Backammonium
- Salz
Schritte
Die Zubereitung der Cantuccini mit Mandeln in der Heißluftfritteuse ist sehr einfach und schnell, schauen Sie sich das Video HIER an.
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In einer Schüssel geben wir das Mehl, den Zucker, das Backpulver (das Ammonium) und mischen. Wir fügen das Ei und die Butter hinzu, mischen und kneten, bis wir einen homogenen Teig erhalten.
Wir fügen die Mandeln hinzu und mischen. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und formen Sie zwei Stränge. Wir legen sie in den Korb der Heißluftfritteuse und backen sie bei 180° etwa 20 Min.
Dann schneiden wir sie leicht schräg, sobald sie lauwarm sind (sie sollten nicht vollständig abkühlen und auch nicht zu heiß sein). Wir wenden sie um und backen sie für etwa weitere 10 Min. bei 180°.
Guten Appetit!
