Ich gestehe: die Pistazie ist mein absoluter Favorit, sie macht mich verrückt. Und wenn der 8. März kommt, ist die Lust auf Mimosa unvermeidlich. Also dachte ich: Warum nicht beides vereinen? So entstehen die weichen Pistazien-Mimosa-Tartelettes: klein, elegant, super köstlich und perfekt zum Verschenken oder für den Tisch zum Frauentag. Sie sind einfach zuzubereiten, ein echter Hingucker und kommen immer groß raus. Eins zieht das andere nach sich 😍
Probiere auch diese Desserts für den Frauentag:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weltfrauentag
Zutaten
- 2 Eier
- 60 ml Milch
- 170 g Mehl
- 50 ml Pflanzenöl
- 150 g Zucker
- 200 ml Milch
- 70 g Zucker
- 25 g Maisstärke
- 50 g Pistazienpaste
- 100 g Mascarpone
- 100 g Schlagsahne
Werkzeuge
Förmchen
Schritte
Für die Zubereitung der Pistazien-Mimosa-Tartelettes sieh dir das Video HIER an.
-
Bereiten wir den Boden zu: Schlage die Eier mit dem Zucker, bis eine helle und cremige Masse entsteht. Dann das Öl unterrühren.
Füge die Milch hinzu, verrühre alles und gib dann Mehl und Backpulver dazu.
Fülle den Teig in die Tartelettenförmchen. Den restlichen Teig in eine separate Form geben: den brauchen wir später für die Mimosa-Dekoration. Im Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
Bereiten wir die Pistaziencreme zu: In einen Topf Maisstärke, Zucker, Pistazienpaste und Milch geben. Unter Rühren erhitzen, bis die Creme eindickt.
In eine Schüssel umfüllen, mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abdecken und im Kühlschrank auskühlen lassen.
Wenn die Creme gut gekühlt ist, die geschlagene Sahne unterheben und vorsichtig vermengen.
Zusammenbauen:
Fülle die weichen Tartelettes mit der Pistaziencreme (am besten mit einem Spritzbeutel für ein saubereres Ergebnis). Schneide den mit dem restlichen Teig gebackenen Biskuit in Würfel.
Verteile die Biskuitwürfel oben auf den Tartelettes, um den klassischen Mimosa-Effekt zu erzielen.
-
🌼 Endergebnis
Weiche, cremige und super dekorative Tartelettes, perfekt für den 8. März. Wenn du Pistazie genauso liebst wie ich… diese Tartelettes werden dich umhauen 💚
Aufbewahrung:
❄️ Im Kühlschrank 2–3 Tage
Auch toll, wenn am Vortag zubereitet
Nicht zum Einfrieren geeignet
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich fertige Pistaziencreme verwenden?
Ja, das geht sehr gut.
Kann ich die Pistazie durch Haselnuss ersetzen?
Ja, sie schmecken auch mit Haselnuss sehr gut.
Kann ich sie im Voraus zubereiten?
Klar, am Tag davor sind sie sogar noch besser.
⭐ Warum du sie lieben wirst
Perfekt für den 8. März
Elegante Mini-Portionen
Wow-Effekt
Cremig und weich
Pistazie im Mittelpunkt 😍
